肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。

成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動(dòng)，這動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。肉丸成型機(jī)，丸子機(jī)適合用于各種肉餡型丸子，配有三套模具，定做丸子的大小。

成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。

通過鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。

整機(jī)采用不銹鋼制作，真正實(shí)現(xiàn)了制作肉丸的自動(dòng)化，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。

本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)20—34mm四喜肉丸機(jī)直徑40-65mm，包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。冷卻：肉丸經(jīng)煮制后立即放于0℃－4℃的環(huán)境中冷卻至中心溫度8℃以下。

1．肉醬及包心料填入漏斗后，即可自動(dòng)制成包心魚丸。

2．魚丸直徑可由大35mm至小18mm任意更換。

      四喜肉丸機(jī)直徑40-65mm

　　用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。

 

雙電機(jī)雙調(diào)速肉丸機(jī)本機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便，省電等特點(diǎn)，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。

肉丸機(jī)主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等。該機(jī)配有水潤滑裝置，可延的使用壽命。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、成型水槽、油炸生產(chǎn)設(shè)備等。肉丸分機(jī)械調(diào)速和變頻調(diào)速兩種。1KW產(chǎn)量:300KG/H，300個(gè)/分鐘外形尺寸:770*530*1300MM。丸子大小可更換模具。

肉丸機(jī)是丸子加工的通用設(shè)備，能夠?qū)⑷饷蛹庸ざㄐ统刹煌?guī)格的肉丸，全自動(dòng)雙調(diào)速丸子機(jī)，使用方便，值得信賴。肉丸機(jī)拆卸清洗方便，且暴露在外部表面和所有接觸肉糜部分均采用不銹鋼材料制成，防污染，防腐蝕，符合食品衛(wèi)生要求，結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、耗電省。全自動(dòng)肉丸機(jī)依據(jù)瞬時(shí)“范成法”----原理使肉圓成形，利用肉丸子機(jī)可生產(chǎn)出各種肉圓：豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸、蝦米丸、花枝丸等，生產(chǎn)出的肉圓圓度好、外觀光滑、大小一致。匯康雙電機(jī)肉丸機(jī)生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點(diǎn)。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

·                              整機(jī)采用符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。

·                              關(guān)鍵零部件采用進(jìn)口材料經(jīng)加工中心制造，主要傳動(dòng)和控制部分全部采用進(jìn)口元件，提高設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)精度和使用壽命，確保機(jī)器制造精度，安全可靠。

·                              可生產(chǎn)多種尺寸規(guī)格的肉丸產(chǎn)品，肉丸外形圓潤，大小一致，生產(chǎn)工藝簡單。其產(chǎn)品口感好、有彈性，久煮不散。

·                              生產(chǎn)，故障率低，丸子成型后誤差小

產(chǎn)品介紹：

丸子機(jī)就是將各種肉類和果蔬經(jīng)過打漿機(jī)打漿調(diào)味后，制成球形食品的機(jī)器，又叫肉丸機(jī)。

齒輪機(jī)易磨損部分均采用耐磨材料加工，使用壽命長，操作簡單方便，更換模具可生產(chǎn)大中種規(guī)格的魚丸、肉丸，蝦丸、海鮮，蔬菜等不同種類不同口味的丸子。產(chǎn)品外形好，細(xì)膩滑爽、細(xì)膩滑爽、筋、脆，富有彈性，味道獨(dú)特。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、

2、肉丸大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。