問候顧客就像問候自己家的客人

沃迪阿倫曾說，顧客光臨，生意就有80%的成功。在對客服務(wù)方面，80%的成功就是對光臨的顧客像對待自己家的客人一樣?？腿藖砑易隹蜁r，我們會即時向他們問候，對嗎?雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時友好的問候含義會更深。

一個顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會覺得已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。當(dāng)被忽視時，就會覺得時間很慢，即時問候會減少顧客因等待而帶來的壓力。

友好的問候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開展。所以，我們要求服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入餐廳就要提供即時的問候、交談，并且要求聲音響亮，讓客人感覺到自己是被歡迎的。

考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行

充分了解他們親生兒子直營店，和領(lǐng)的兒子是否經(jīng)營狀況是否良好,有無穩(wěn)定營業(yè)利潤,利潤是否具有后續(xù)性等，兩娃有沒有同等對待。

品質(zhì)量問題

北京某國際連鎖機構(gòu),由于忽略食品衛(wèi)生安全管理,造成數(shù)百人食物中du事件發(fā)生,不僅母體企業(yè)被停業(yè)整頓,其在京的若干家加盟店也被株連,客源急劇下降損失慘重?？疾爝^程中,無論其是否通過ISO9000認(rèn)證,都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷:

1,跨區(qū)域規(guī)模的連鎖是否具有獨立的質(zhì)量控制與管理部門;

2,是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng):

quan面詳實的質(zhì)量手冊文件;詳細(xì)的質(zhì)量控制計劃文件;標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件;真實的質(zhì)量記錄文件;專職的質(zhì)量內(nèi)審人員;以及完善的食品安全管理體系等.

吃好吃的是幸福的事了，每天固定的三餐必出現(xiàn)的大米飯雖然還是要吃，但卻沒有一點新意，還是小吃豐富多樣，更加受喜愛。市面上的小吃加盟品牌非常多，若想贏過他們，就必須做好各項準(zhǔn)備，有哪些小吃加盟注意事項呢?就此為大家做了詳細(xì)的介紹。

　小吃加盟這樣的一個行為其實對于很多的生活在現(xiàn)代的人來說已經(jīng)不是什么陌生的東西了，因為很多的在家閑散的人員在沒有事情做的時候都會思考要不要加盟一個什么類型的項目呢，小吃加盟需要注意什么?

　　關(guān)于各種各樣的加盟其實市面上面還是非常地多的，不過對于小吃的加盟的關(guān)注的程度還是比較的不錯的。