米酒的歷史時(shí)間：米酒來(lái)自當(dāng)然地贈(zèng)予，將會(huì)出現(xiàn)前殷商武丁階段，而釀制加工工藝在南朝抵達(dá)了高峰期什么是黃酒：以大米為原材料，以“曲”協(xié)助水稻糖化并發(fā)醇的純糧酒。米酒的“鮮”是別的酒水都沒(méi)辦法有著的。紅曲：是用稻米打一種“紅曲酶”做成，關(guān)鍵用以紅曲酒（米酒的一種）的釀制，出名于福建省的古田，像紅腐乳、叉燒肉或是無(wú)錫排骨也會(huì)應(yīng)用這類酶來(lái)染色劑。米酒的生產(chǎn)制造加工工藝：不一樣的米酒釀制加工工藝如出一轍，一般歷經(jīng)浸米，蒸米，落缸，開(kāi)耙，裝壇，榨取和密封瓶等七個(gè)流程。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。酒在低溫下發(fā)酵，細(xì)菌不易滋生，1發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至120天（一般都是90天），減少了高溫殺菌對(duì)酒體的影響，保證酒的質(zhì)量穩(wěn)定，味道鮮活。

黃酒為什么是黃色的？實(shí)際上黃酒剛發(fā)醇完只能淺淺的黃色，徹底和大家購(gòu)到的如琥鉑一樣的色澤不一樣。而黃酒慢慢變黃，是陣年全過(guò)程中慢慢空氣氧化獲得的，如同割開(kāi)后的iPhone橫切面會(huì)變黃，黃酒也會(huì)伴隨著陣年慢慢變化為很深的黃色。發(fā)酵全過(guò)程中溫度會(huì)提高，酵母菌就已不功效了，務(wù)必由釀酒師把酒醪表面的懸浮物鏟下來(lái)，進(jìn)而具有減溫的功效?？墒且员愦_保經(jīng)濟(jì)收益，一般的廉價(jià)黃酒，因?yàn)闆](méi)有充足的時(shí)間成本長(zhǎng)期的陣年，都是用年青的黃酒勾兌“檸檬黃”來(lái)促使黃酒看上去更“靚麗“。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。如果你剛購(gòu)到一瓶米酒的情況下，都會(huì)見(jiàn)到“花雕、加飯、八年陳”等字眼，那麼她們究竟是什么含意呢。

它也有另一個(gè)閃光點(diǎn)，全是“單一年份”的黃酒。說(shuō)白了單一年份，便是不與別的年份勾兌。米酒的生產(chǎn)制造加工工藝：不一樣的米酒釀制加工工藝如出一轍，一般歷經(jīng)浸米，蒸米，落缸，開(kāi)耙，裝壇，榨取和密封瓶等七個(gè)流程。傳統(tǒng)式黃酒標(biāo)明的五年陳、十年陳，有很多全是添加了新年份的黃酒勾兌，做到相近五年、十年的口感罷了，味兒淡而無(wú)味，酒質(zhì)輕飄的，喝起來(lái)一點(diǎn)也不帶勁。這款酒，不勾兌，口感繁雜、層級(jí)豐富多彩，喝起來(lái)很帶勁，連網(wǎng)編紹興市的朋友都不斷感慨：黃酒這一味，才夠意思！

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。