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羊頭打毛機/羊蹄脫毛機青島特恩特機械設(shè)備制造企業(yè)是技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造屠宰設(shè)備的生產(chǎn)商,公司制作生產(chǎn)制造的羊頭打毛機,專業(yè)用于牛頭打毛,牛蹄打毛,羊蹄打毛,羊頭打毛。這一打毛機采用美國專業(yè)性,著眼于智能化系統(tǒng)的羊牛宰殺生產(chǎn)流水線而產(chǎn)品研發(fā)的服務(wù)設(shè)施機械設(shè)備,能地去除羊牛頭蹄的毛皮,褪毛工作勤奮,工作,操作過程方便快捷,既節(jié)省成本又節(jié)能環(huán)保,是屠宰場羊牛頭褪毛機器設(shè)備的佳挑選。4腎剝離兩側(cè)腎被膜(兩刀),檢查彈性、硬度及有無血、出血、淤血等。
排酸進庫
羊被屠宰后,因為人體內(nèi)部原因生物化學(xué)功效會造成酸,若不立即歷經(jīng)充足的制冷解決,則堆積在肌纖維中的乳酸菌會危害肉的質(zhì)量。因此,要將其體置放于0℃-4℃的自然環(huán)境下,歷經(jīng)12-二十四小時的排酸,使大部分微生物的生長發(fā)育繁育遭受抑止,等已不分泌素,肉中的酶產(chǎn)生功效,將一部分蛋白質(zhì)分解成碳水化合物,進而降低了有害物的含量,保證了肉類食品的環(huán)境衛(wèi)生。
當(dāng)沖洗整潔的體被送入排酸間以后,意味著羊的所有宰殺工藝流程早已完畢。完畢之后,將路面、墻面沖洗整潔,接下去也要開展體切分等制作工藝。2內(nèi)臟檢查取出內(nèi)臟前,觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。
生產(chǎn)流程:
活羊進待宰圈→停食飲用水休養(yǎng)12-二十四小時→綁住羊的一只后腳提高→→瀝血(瀝血時間:五分鐘)→去羊頭→后腳預(yù)剝→去后肢→前腿和預(yù)剝→脫肩→踢皮球→去前腿,綿羊皮入皮張暫存間,羊頭、前后肢進頭蹄生產(chǎn)加工間→封肛→開胸→取白內(nèi)臟(白內(nèi)臟放到同歩衛(wèi)檢線的拖盤內(nèi)待檢測),達標(biāo)的白內(nèi)臟進到白內(nèi)臟生產(chǎn)加工間內(nèi)解決,胃容物根據(jù)風(fēng)送系統(tǒng)傳至生產(chǎn)車間外約50米處的廢料暫存間