商用洗碗機優(yōu)勢：

更省水。

人工洗碗用水量不可控，更浪費;使用商用洗碗機至少可比手洗節(jié)省2/3的水。

更省時。

人工洗碗的運轉速度比洗碗機慢很多，導致餐具儲備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本不可忽視。使用金裕超聲波洗碗機鍋、碗、瓢、盆無需分類，只需把待洗碗碟放入洗碗機內，設定程序，剩下的工作就有洗碗機幫你完成，并為你帶來光亮潔凈的洗滌效果。不同型號的金裕超聲波洗碗機可每小時清洗餐具1000 至6000 。試想下，《中餐廳》中經營規(guī)模尚小的中餐店里，洗碗工作都已經如此繁重了，換到再大一些的餐飲店中，又是怎樣一番“艱難”的場面呢。

更護手。

人工洗碗存在使用清洗滌劑造成的化學品危害。使用商用超聲波洗碗機可使雙手遠離洗滌劑化學成份的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。

更安全。

人工洗碗餐具破損率高，較難管控。金裕超聲波洗碗機可大大減少因人工洗碗帶來的餐具破損。

洗碗機安裝注意問題

5.排水：位于機器底部；廚房洗碗間應有排水溝或預留排水管道，排水管內徑不小于4厘米。 6.洗碗機不同型號安裝要求不一，注意看設備安裝需求，及時與洗碗機廠家售后與安裝部聯(lián)系，揭蓋式洗碗機（LKE-60K）可獨立安裝。

7.如有分配器或花灑水龍頭等要根據實際情況，洗碗機水電要準備到位。

8.電源：需要三相五線電，且有良好接地保護；根據洗碗機設備功率選擇合適的空氣開關、漏電保護器。電源以接近設備配電箱為佳

洗碗機好用嗎?定期消消毒，不過，塑料切菜板適宜用消毒液，而木制切菜板如果沖洗不凈，則容易將消毒液殘留在縫隙中，造成二次污染(。我們還容易忽略一個問題：遺留在餐具上的水漬容易滋生細i菌，這是傳統(tǒng)清洗餐具無法解決的問題，而松下臺式洗碗機 NP-TR1HECN的80℃高溫清洗功能，不僅可以殺滅大腸桿i菌、白色念球菌、沙門氏菌、金黃色葡萄i球菌等細i菌，還能有效抑制二次細i菌滋生，對于家人來說，更加衛(wèi)生健康。

對于爸媽們來說，洗碗的辛苦還在于長期彎腰容易導致腰酸背痛，尤其年紀大一點的人更有這種感覺。洗碗機好用嗎?旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。洗碗機可以不用彎腰嗎?松下洗碗機不僅解放雙手，也解放了爸媽的腰。松下臺式洗碗機擁有靈巧外形，可在廚房隨意擺放，不用提前預留空間，也不用改造廚房，即裝即用，不占空間，放在廚臺上輕松拿取餐具，再不用飽受彎腰的痛苦。

餐具污染的原因：

1.抹布傳播，某些飲食店工作人員，尤其是臨時商販，缺乏基本衛(wèi)生知識，往往將消毒過的餐具用臟抹布擦一遍，造成污染．濟南鐵路衛(wèi)生防疫站報告，消毒后用抹布擦過的21件餐具中有5件檢出大腸桿i菌，16件細i菌總數(shù)大于30個／c調查餐車和飲食店有工作人員工作時間進廁所前不能更換工作服？公司經歷十年奮斗，現(xiàn)成長為專業(yè)超聲波清洗換能器廠家，以技術為先導，以自主產品為核心，聚集了一批長期從事超聲波研究、設計、生產、銷售、售后服務為一體的技術和營銷隊伍，積極發(fā)揮人才優(yōu)勢，努力創(chuàng)造，經過多年的不懈追求和探索。工作前及便后無洗手習慣，也是造成餐具被污染的重要原因．

2.保潔措施不良的污染．湖南懷化鐵路防疫站調查有45的餐具保沽柜不密閉，紗門破損，消毒餐具再次污染，檢測消毒后48h樣品30份，合格率僅為10%。