到第三代傳人胡俊學先生（回族）帶著大女兒及家人畢生都在研究這燒雞的口味如何適應大眾，后在原有配料的基礎上又進一步改良，配以十幾種珍貴的草藥，研制出今天的具有自主品牌的——“胡家燒雞”。店小名氣大，雞小萬里香。知道這一點，當我們在伊迪清真燒雞加盟店買燒雞時，就可從形狀上分辨是否正宗，只要燒雞兩頭尖尖和元寶一樣，基本上能夠斷定這是正宗的伊迪清真燒雞。許多記者為其述碑立傳。省市等各級文獻書刊競相報道。由于制作工藝講究，加工配料精益求精，成品色澤紅潤，味道香咸濃郁，回味無窮。作為一方特產(chǎn)享譽遐邇，銷售始終不衰。

中國的能源行業(yè)、汽車行業(yè)、地產(chǎn)行業(yè)、服務行業(yè)等傳統(tǒng)的強勢行業(yè)受到了較大的影響。以至于長大后，到沈陽出差，聽說當?shù)赜袑ｉT的熏雞架賣，開心的不行，啥都不吃，就讓他們帶著我去吃這個。機構(gòu)已經(jīng)做出明確的判斷：中國經(jīng)澤濟增長速度將明顯放緩。在經(jīng)濟放緩的大前提下，中國的投資人開始喪失對市場的信息，金融投資產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了大幅度的跳水，許多投資人損失慘重。金融危機像一次巨大的風暴，很短的時間內(nèi)，就席卷了我國各行各業(yè)，大部分的工廠倒閉，中小企業(yè)搖搖欲墜，隨之而來的是一列的社會民生問題。

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