真空包裝指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。

真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。

應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。

食品包裝袋與其他類型的包裝袋相比，要求更好，因此我們常常選用真空袋包裝食品，它的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在：

1、貯運(yùn)方便：真空包裝袋材質(zhì)輕，可疊合，占用空間小，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。

2、保存時(shí)長(zhǎng)：真空包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，壽命穩(wěn)定，可與金屬媲美，便于長(zhǎng)期使用。

3、節(jié)省能源：真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通過(guò)殺菌效果，所耗能要比鐵罐要少30——40%。

目前包裝袋市場(chǎng)中，功能性包裝、活性包裝、智能性包裝正呈興旺之勢(shì)，步入眾商家的食品柜臺(tái)，以其獨(dú)特的魅力撩人，給經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了繁榮和便利。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新型食品包裝的出籠，不僅展示了世界包裝和食品機(jī)行行業(yè)的新產(chǎn)品與新技術(shù)，推進(jìn)了行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，而且更重要的是使食品的質(zhì)量從內(nèi)到外都得到了保證，解決了不易長(zhǎng)距離運(yùn)輸，不易保鮮等諸多因素，滿足了經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的需求。分析，這一新型的食品包裝會(huì)永遠(yuǎn)被看好，其前景喜人。二：黏合劑方面黏合劑是含有溶劑的特殊物質(zhì)，它在一定工藝條件下，涂布在原鋁箔的暗面（或光面），經(jīng)過(guò)烘道烘干形成黏合層，對(duì)產(chǎn)品的熱封強(qiáng)度起著決定性的作用。

鋁箔袋（防靜電鋁箔袋、鋁箔包裝袋），產(chǎn)品特點(diǎn)外觀：不透明，呈銀白色，有反光澤，具有良好的阻隔性、熱封性，遮旋光性、耐高溫、耐低溫、耐油性、保香性；無(wú)du無(wú)味；其中比較重要的參數(shù)包括涂布的速度、烘道的分段溫度、涂布輥的阿紋形狀、深淺、線數(shù)及gua刀的位置、角度。柔軟性等特點(diǎn)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：PET/AL/PET/PE?？砂匆蠖ㄗ霾煌瑥?fù)合材質(zhì)和厚度的產(chǎn)品。存儲(chǔ)環(huán)境溫度38℃，濕度90% 5、產(chǎn)品規(guī)格常規(guī)：厚度0.10mm和0.14mm，三邊封、封邊10mm，產(chǎn)品規(guī)格尺寸均可按照客戶的需求訂做。