紅薯苗的栽植方法

【1】不剪“小疙瘩”的春薯適合直插：春紅薯苗，需要從育苗床上提取，也就是在紅薯塊上拔出的薯苗。在拔出的紅薯苗上，基部與紅薯接觸的地方，要把紅薯的“肉”帶出一部分，所以在紅薯苗的基部，會有一個“小疙瘩”。我介紹這個“小疙瘩”的目的，是因為它的作用非常大：春紅薯栽植后，結(jié)的紅薯80%都在這個“小疙瘩”的周圍（如上圖），只有少數(shù)紅薯，結(jié)在上一層的根系上。當(dāng)然有時候會由于多種原因，如“小疙瘩”過深或者受過傷后，大部分薯塊會“轉(zhuǎn)移”到上一層根系上。

紅薯葉的營養(yǎng)的吃法

1、清炒紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養(yǎng)。

2、蠔油番薯葉

番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

另外：在決定引種種植前，對所引種的品種和種植后的紅薯回收處理要有詳盡科學(xué)的規(guī)劃。目前，以加工型、食用型兩大類紅薯產(chǎn)業(yè)為主。加工型紅薯的優(yōu)良品種，具有產(chǎn)量高，淀粉產(chǎn)量高，淀粉曬干率高的三大特點，為上品種。如“龍薯9號”，“煙薯25”，“商薯19”等品種。食用型具有口感好，營養(yǎng)豐富的特征?？芍谱鞴?，也可作烤薯等。