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自動過濾系統(tǒng):油水混合 純油過濾,油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生自然分層,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題。
設備性能說明:
本機主體使用SUS304不銹鋼制作。采用電加熱的方式,對油質不會造成破壞,延長了炸油的更換周期。本機實現(xiàn)自動上料、自動出料、自動攪拌的功能。使工人在操作時避免了人工操作時的危險。(1)先進的油水一體技術,克服了常規(guī)油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產品始終如一,既提高了產品品質,延長了貨架期,又為產品帶來了較高的附加值。濾油罐設備采用3mm不銹鋼板,內置三層過濾網,上端層為粗過濾,第二層第三層分別為細過濾,使過濾效果更好。
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該產品具有節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點,使所生產餃子在外觀、口感、重量達到空間統(tǒng)一,從而徹底改變了目前生產效率低、員工浪 費、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀,該機的問世倍受餃子行業(yè)關注(選用和面機、壓面機、輸送帶等配套設備可組成水餃制品生產線),
設備應耐熱、耐化學和機械作用,易于清洗、消毒及應符合食品衛(wèi)生和要求;設備的顏色不應對產品質量或污染的評估造成影響。增加了強制循環(huán)泵,保證食用油在加熱器中不斷循環(huán),從而提高了食用油的使用壽命。
使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問題。采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。再經過粗過慮將其排除,避免了廢油的產生,真正實現(xiàn)了邊過濾邊油炸的工藝。先進的機械傳送和變頻調速系統(tǒng),使該設備適用于炸制各類食品(如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等)。
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