桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)處理而成的山泉水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水、山泉水等。正確飲用桶裝水的方法：1、拆封后的桶裝水在10日以內(nèi)飲用完。此時(shí)溶解的絕大部分無機(jī)鹽（包括重金屬）、有機(jī)物、以及細(xì)菌、病毒等無法通過滲透膜，僅有水分子和離子狀態(tài)的礦物質(zhì)能通過滲透膜，流向純水一方，而污染成分則被濃縮后排出。2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。

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礦泉水往往不經(jīng)過濾處理而直接裝入容器，所以常常含有有機(jī)物，使水有異味、臭味。造成異味、臭味的的這種礦物質(zhì)破壞了礦泉水原有的風(fēng)味，降低其作為飲料水的價(jià)值。即使進(jìn)行了加熱消毒，也未能除去造成異味、臭味的物質(zhì)，從而未能解決這一問題。

本方法的目的是提供一種方法，消除礦泉水中含有的異味、臭味等物質(zhì)，生產(chǎn)出能保持良好風(fēng)味的礦泉水的方法。

桶裝山泉水產(chǎn)生藻類的條件

礦泉水與純凈水的共同點(diǎn)是安全衛(wèi)生，其不同點(diǎn)是礦泉水是取自地下深處的天然礦泉水，含有對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，生物功能性強(qiáng)，對(duì)人體有保健作用，純凈水則是去除了礦物質(zhì)和微量元素，失去了水中的營養(yǎng)功能，這也是礦泉水會(huì)長青苔而純凈水不會(huì)長青苔的根本原因。同時(shí)，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道：藻類生長需要鉀、鈣、錳十幾種礦物質(zhì)和微量元素，用不同的水作為藻類培養(yǎng)用水，發(fā)現(xiàn)礦泉水因含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素使藻類生長更快，純凈水確沒有綠藻生長，可見，礦物質(zhì)是藻類生長的必備的條件，也是重要的營養(yǎng)源。如何有效預(yù)防桶裝礦泉水產(chǎn)生青苔1、避免陽光照射，因?yàn)榫G藻的生長主要是由光合作用產(chǎn)生的。