辣椒醬的簡(jiǎn)單制作方法

在制作干煸辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式的時(shí)候，需要先準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，包括朝天椒、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋等。

取新鮮的朝天椒，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀，然后炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬，注意蒜蓉可以留一半后放。邊熬邊加糖、鹽巴、米醋小半瓶。

注意需要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，接著再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶就可以了。

制作干煸肉絲油辣椒的方法

在制作干煸肉絲干煸辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式的時(shí)候，先要將干辣椒擦干凈剪成段、加點(diǎn)花椒，黑芝麻白芝麻適量，多點(diǎn)少點(diǎn)都可以。

然后將瘦肉切絲，或者小丁。喜歡吃肉的，可以切的稍大塊一些。準(zhǔn)備豆豉一包剁碎，干辣椒和花椒入鍋，小火炒變色。將炒好的辣椒和花椒用攪拌機(jī)磨碎，不喜歡太辣的話，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮。炒好的芝麻也用攪拌機(jī)磨碎，不用磨很細(xì)。

再準(zhǔn)備一瓶半甜面醬，豬肉絲入鍋，中小火煸，用鏟子翻一翻，避免糊底，后面要加入辣椒芝麻粉，可以吸油。

辣椒醬的功效

平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的干煸辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式。

而辣椒醬可以增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

它還可以促進(jìn)循環(huán)，《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰，祛濕?！崩苯纺艽龠M(jìn)循環(huán)，改善怕冷、血管性頭疼。

辣椒醬的保存

常常溫下一個(gè)月左右，陰涼的地方存放兩個(gè)月左右吧，這個(gè)還有看辣椒醬的咸淡程度。等辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶(事先清洗干凈)或其他玻璃瓶?jī)?nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴(yán)(如果沒有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊)。在鍋里燒水，把剁好的雞塊下入鍋里焯水，去除雞肉里血漬和污垢，撈出瀝干水分。這樣就可以隨開隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長(zhǎng)期存放