山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機(jī)電設(shè)備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來(lái)，得到了山東省相關(guān)部門的大力支持和協(xié)助。

凈化工程之食品廠凈化車間，食品加工過(guò)程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過(guò)程，即從非清潔到清潔的過(guò)程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使食品加工車間凈化加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過(guò)渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門立即自動(dòng)關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動(dòng)啟動(dòng)，吹淋15秒。

食品加工車間凈化的空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施，如更衣室，淋浴間和衛(wèi)生間等，應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)品，肉類制品和速凍食品的冷庫(kù)與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體式結(jié)構(gòu)。食品加工車間凈化內(nèi)部采用潔凈板材或其它裝飾板材，保證表面不起塵不粘塵，有灰塵易清理等特點(diǎn)。凈化板食品車間除空調(diào)廠房參數(shù)以外重點(diǎn)要控制空氣中的粒子濃度，保持潔凈度。食品加工車間凈化的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過(guò)程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過(guò)程交叉污染的發(fā)生。

 人們對(duì)于食品安全越來(lái)越重視，食品廠家生產(chǎn)車間更是要做到潔凈無(wú)塵，建造一個(gè)食品凈化車間的布局要根據(jù)對(duì)于凈化車間的需求來(lái)設(shè)計(jì)，公司主做食品廠凈化車間，食品廠凈化車間管理使用要求，來(lái)簡(jiǎn)述下面幾點(diǎn)。

食品的存放對(duì)溫度是有要求的，所以要保證食品質(zhì)量的話溫度問(wèn)題必須足夠重視，要有人專業(yè)去調(diào)控凈化車間的溫度。

所有進(jìn)入凈化車間工作的人員要先更換專業(yè)的無(wú)塵工作服后才能進(jìn)入，并且不能把個(gè)人的私人服飾和工作服一起放置，工作服必須要按照要求去換洗。

工作人員要非常注重個(gè)人的衛(wèi)生，勤用消毒液洗手，以免食品。如果發(fā)現(xiàn)有人對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題不夠重視，要嚴(yán)厲處罰。

食品行業(yè)凈化車間的常見方式：

　利用紫外線殺菌有一缺點(diǎn)，即：紫外線對(duì)人體有害，因此有人活動(dòng)場(chǎng)所紫外線燈是不宜開啟的，這導(dǎo)致消毒中斷，在生產(chǎn)食品過(guò)程中會(huì)讓微生物二次污染食品，為食品衛(wèi)生質(zhì)量埋下重大安全隱患。第六，材料存放于露天處時(shí)，應(yīng)將其整齊堆放在棧板上，并以PVC膠布覆蓋，以免材料進(jìn)水。為解決微生物二次污染問(wèn)題，開始使用臭氧殺菌，并在短短的幾年時(shí)間內(nèi)以優(yōu)勢(shì)逐漸取代了紫外線，但是使用臭氧殺菌也要注意一些事項(xiàng)。

食品車間凈化工程-建設(shè)解決方案

墻壁、屋頂及天花

車間墻面宜用耐腐蝕、易清洗消毒、堅(jiān)固、不滲水的材料，至少墻壁表面是無(wú)毒、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料。車間的墻角、地角和頂角呈弧形。