分散作用。對(duì)于鋼帶表面不溶于水的固體污垢的去除，就靠表面活性劑的分散作用。離子型的表面活性劑能在固體顆粒表面被吸附，使所有的粒子都帶有相同的電荷，從而相互排斥而分散開(kāi)來(lái)。此時(shí)表面活性劑的親油基定向排列于固體顆粒表面，親水基朝向水中。這樣也可使清洗液與固體粒子的界面張力小于粒子之間的內(nèi)聚力，防止粒子再聚結(jié)在一起。

氣泡清洗機(jī)的特性及用途

1.設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。果蔬清洗線設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到

清洗的目的。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點(diǎn)。氣泡噴淋清洗機(jī)是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設(shè)備。

2.適用范圍：果蔬清洗線本設(shè)備適用于各種蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)品、豆制品的清洗及腌漬品的脫鹽、清洗工作。

3.本機(jī)輸送部分采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。

4.操作簡(jiǎn)單，維修方便、方便連線。

5.本機(jī)水槽主體不銹鋼采用2mm厚304不銹鋼制作而成。

高壓噴霧清洗設(shè)備主要采用不銹鋼制造，在一定程度上完全符合國(guó)家食品工業(yè)的使用標(biāo)準(zhǔn)。所有精密零件均在加工中心制造。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，它是非常合理和非常低的失敗。

   高壓噴霧清洗設(shè)備主要利用設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)的剪切力和氣泡的空化腐蝕進(jìn)行清洗。在制備過(guò)程中，可以有效地利用其特殊的洗脫液對(duì)物理沖擊進(jìn)行浸泡和回收，有效去除殘留，達(dá)到、清潔、安全的農(nóng)產(chǎn)品，全、批量、低成本的效果。

   高壓噴淋清洗設(shè)備在一定程度上，主要由除蟲(chóng)裝置、氣泡發(fā)生機(jī)構(gòu)、清洗槽、水過(guò)濾循環(huán)裝置、物料輸送裝置和清水噴淋裝置組成。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，許多設(shè)備可以連接和使用，因此電機(jī)的水發(fā)生裝置可以安裝臭氧，設(shè)備和材料滿足食品出口的衛(wèi)生要求。

高壓噴淋清洗機(jī)

 （1）根據(jù)要高壓噴淋清洗機(jī)工件的污垢具體特點(diǎn)

在設(shè)計(jì)一個(gè)清洗工藝時(shí)，首先要對(duì)污垢的性質(zhì)、數(shù)量以及在清洗表面附著的情況進(jìn)行了解。通常的清洗工藝和設(shè)備都是針對(duì)特定的污垢而設(shè)計(jì)的，一般是先用的方法將大部分污垢除去，然后用其他的方法對(duì)殘留的污垢進(jìn)行處理，用分步進(jìn)行的方法組成一個(gè)清洗工藝。

   （2）對(duì)高壓噴淋清洗機(jī)洗凈程度的要求

在選擇清洗工藝及設(shè)備時(shí)，必須考慮清洗要求達(dá)到的噴淋洗凈程度。對(duì)不同洗凈程度要求的清洗應(yīng)選擇不同的清洗工藝和設(shè)備。洗凈程度要求越高，清洗成本也越高 ，而且生產(chǎn)成本是以幾何級(jí)數(shù)遞增的，但是在某些情況下，為了避免出現(xiàn)因清洗效果不佳而出現(xiàn)次品，造成損失，只能選擇成本高的清洗工藝和設(shè)備，而不把生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性放在首位了。