殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率快、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等。

殺菌鍋特點(diǎn)。

高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù)，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟

某些食品，增加肉品的風(fēng)味。 主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質(zhì)期。
馬口鐵罐殺菌設(shè)備廠家

馬口鐵罐殺菌設(shè)備廠家

殺菌鍋應(yīng)定期維護(hù)，半年至少開展一次外界查驗(yàn)，每一年至少開展一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)新項(xiàng)目，均按“技術(shù)規(guī)范”和相關(guān)要求開展，檢驗(yàn)匯報(bào)歸檔辦理備案。1、在應(yīng)用全過程中應(yīng)常常對斜坡自鎖斜楔、滾軸、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等拖動與翻轉(zhuǎn)觸碰部位擦抹滑脂和汽車機(jī)油，以確保摩擦面處在潤化情況。2、鍋身法蘭表面的密封環(huán)若脆化，破損和損壞過大時，應(yīng)立即拆換，便于確保密封性，避免泄露。3、機(jī)器設(shè)備停止使用時，應(yīng)將殺菌鍋和蓋子的內(nèi)外表面清理整潔，露出生產(chǎn)加工表面刷以防腐漆，檢測服務(wù)控制儀表給予罩封維護(hù)。
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