冷鮮肉代表一個趨勢

　　在一般人的印象里，豬都是圈養(yǎng)的，放養(yǎng)的豬還是比較少見的。日前，記者在武鳴縣一養(yǎng)殖園，看到了在果園放養(yǎng)狀態(tài)下的生黑豬。

　　據(jù)介紹，這些豬經(jīng)過宰殺后就被送到生產車間，經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，在低溫環(huán)境下進行精細分割加工，然后由冷藏車全程配送，確保冷鏈不中斷，從而保證了銷售到消費者手中的冷鮮肉的新鮮度。

　　業(yè)內人士稱，熱鮮肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經(jīng)過任何降溫處理。雖然牲畜在屠宰加工后已經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，病菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。不管現(xiàn)在市場怎樣，冷鮮肉還是代表了一個趨勢，有了健康安全的肉品，有了家喻戶曉的品牌，市民的消費習慣逐漸改變之后，冷鮮肉就進入千家萬戶普通百姓家了。公司本著“為客戶提供好的產品和服務”這一原則，始終如一的盡力滿足著我們的每一個客戶。

豬肉是咱們餐桌上出現(xiàn)頻率偏高的肉類食品，豬肉纖維細軟結締組織少而肌肉組織多，且肌肉組織中含較多脂肪，所以我們只要將豬肉燒加烹飪，味道就會變得非常鮮美可口。豬肉富含多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值較高。同時，豬肉具有養(yǎng)血等作用，養(yǎng)生功效也是不錯的。

豬肉的養(yǎng)生功效有哪些？

　　防治pinxie：豬肉中含有豐富的血紅素，能有效防治缺鐵性。

　　bushen養(yǎng)血：中醫(yī)認為豬肉味甘咸性平，有很好的bushen養(yǎng)血功效，能zhiliaoshenxu體弱和產后血虛等癥。

　　runzao：用豬肉熬湯喝下，能迅速補充體內的津液，有效zhiliao熱病傷津等癥，能很好的消渴和滋潤肌膚等。

　而對于生豬養(yǎng)殖來說，標準化，定制化的生產也已經(jīng)到了必須提上日程的時候。需要提醒的是，凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養(yǎng)成分，導致肉中最富有營養(yǎng)的細胞質液體隨水分一起流失。雖然豬肉不好賣了，但是那些有品牌、質量好的豬肉依然是高價熱銷，而這些豬肉都找到了具體的細分市場，針對需求，來具體確定養(yǎng)殖的標準，這樣一種轉變，其實也就是咱們所說的，精細化和標準化生產?！?

　不管是細分市場，還是轉而尋找新的養(yǎng)殖品種，都意味著必須在養(yǎng)殖上面投入更多的時間、物資和精力，這也終會讓養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化。

南京千秋食品有限公司成立于2009年9月，坐落于虎踞龍盤、人杰地靈的古都南京。北接蘇北，南臨滬浙，交利。公司是一家專業(yè)生產冷鮮肉企業(yè)，具有符合綠色食品要求的公司?！耙惑w化設施”是同時具備對進口鮮凍肉類產品進行檢驗檢疫和存儲的一體化設施。公司秉承傳統(tǒng)的制作工藝，利用現(xiàn)代高科技術，注重現(xiàn)代人的口味和生活標準，相繼生產了一系列高標準綠色健康安全食品，產品營養(yǎng)豐富，主要產品有：豬腰、豬肝、帶皮五花、肋排、棒骨、小里脊、三線肉等系列產品。公司內部制度完善，衛(wèi)生環(huán)境良好，產品標準齊全，公司已順利通過了ISO9000質量體系認證，擁有自己的食品商標。公司目前產品銷往全國各地深受廣大歡迎。

　　公司作為中國肉類產業(yè)鏈整合商，始終以誠信為立業(yè)之本，以創(chuàng)新為興業(yè)之魂，以開放為發(fā)展之道，通過構建學習型組織，凝煉持續(xù)創(chuàng)造價值的高績效團隊。在發(fā)現(xiàn)價值、創(chuàng)造價值的同時，更注重分享價值，謀求和諧發(fā)展