定期對(duì)餐飲油水分離器進(jìn)行清洗還是很有必要的，因?yàn)橛蜐n殘留多了會(huì)影響效果，那餐飲油水分離器該如何清理呢？下面跟隨我們來(lái)具體了解一下

首先，在清理餐飲油水分離器之前，應(yīng)確保電源處于斷電狀態(tài)，且設(shè)備要停止運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

第二，明確清理步驟，因?yàn)椴惋嬘退蛛x器內(nèi)部的廢棄油脂和污水較多，處理不好會(huì)造成周邊的環(huán)境污染，在清理設(shè)備時(shí)要做好油脂、污水的收集工作。

第三，在設(shè)備工作期間，也要不定期對(duì)出水口、出油口進(jìn)行檢查，以防止堵塞而造成污物外溢。

第四，定期對(duì)餐飲油水分離器進(jìn)行清洗，以防止污染周邊，還廚房一個(gè)干凈整潔的空間。

連接進(jìn)、出口管和油出口管。封閉排水閥和出水閥，污水進(jìn)入池中，翻開(kāi)進(jìn)口閥，發(fā)動(dòng)泵源開(kāi)關(guān)，先后翻開(kāi)預(yù)過(guò)濾器，聚結(jié)過(guò)濾器排氣閥，當(dāng)水溢出到排氣閥時(shí)，表明箱體裝滿(mǎn)水，然后封閉排氣閥，直到各箱體裝滿(mǎn)水，翻開(kāi)水閥，體系進(jìn)入正常作業(yè)狀況，當(dāng)水從出口流出時(shí)，集油室開(kāi)端搜集油脂、油水界面開(kāi)端下降，每次關(guān)機(jī)應(yīng)注滿(mǎn)水之前，分離器進(jìn)口和出口閥開(kāi)關(guān)封閉。假如油水分離設(shè)備長(zhǎng)期不必，在關(guān)機(jī)前用潔凈的水運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，把油水分離設(shè)備中的剩油悉數(shù)掃除潔凈。

油水分離設(shè)備安裝

油水分離器原理：

　　1)該設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，餐飲廢水進(jìn)入隔渣箱體，通過(guò)機(jī)械格柵把大顆粒食物殘?jiān)叵聛?lái)，避免進(jìn)入油脂分離區(qū)，食物殘?jiān)枰ㄆ谇謇?，隔渣箱體底部設(shè)排污閥，定期排空箱體內(nèi)的細(xì)小殘?jiān)?/span>

　　2)通過(guò)隔渣后的餐飲廢水進(jìn)入油脂分離區(qū)，液體切向進(jìn)入，加速油水分離，油水在這種運(yùn)動(dòng)中，由于密度的不同而發(fā)生分層，密度較小的油會(huì)聚在設(shè)備上部，由上部的出油口流出，密度較大的水在設(shè)備中下部流出，可能存在的污泥等雜質(zhì)從設(shè)備底部流出，從而達(dá)到分離的目的。