武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司匯集了眾多廚具界之精英及行內(nèi)，技術(shù)力量雄厚，他們是策劃設(shè)計(jì)、制造、安裝各個(gè)環(huán)節(jié)的中堅(jiān)力量，使公司的發(fā)展如虎添翼。四、修理完后，把吸油煙機(jī)和管道安裝好，而后看下吸油煙機(jī)能不能正常使用，煙道是不是正常在排煙，如果是，那把設(shè)備放在箱子里帶走。公司堅(jiān)持“一切為了客戶”為宗旨，不斷吸收國內(nèi)外同行的領(lǐng)1先經(jīng)驗(yàn)，不斷開發(fā)出“高、新、尖”產(chǎn)品回報(bào)客戶，公司引進(jìn)德國、瑞士、日本等國家先進(jìn)的數(shù)控機(jī)床、數(shù)控裁板機(jī)、數(shù)控折床等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，電腦系統(tǒng)化進(jìn)行設(shè)計(jì)、生產(chǎn)。

設(shè)置排煙設(shè)施的建筑內(nèi)，敞開樓梯和自動(dòng)扶梯穿越樓板的開口部應(yīng)設(shè)置擋煙垂壁等設(shè)施。

公共建筑、工業(yè)建筑防煙分區(qū)的較大允許面積及其長(zhǎng)邊較大允許長(zhǎng)度應(yīng)符合下表規(guī)定，當(dāng)工業(yè)建筑采用自然排煙系統(tǒng)時(shí)，其防煙分區(qū)的長(zhǎng)邊長(zhǎng)度尚不應(yīng)大于建筑內(nèi)空間凈高的8倍。

廚房通風(fēng)量計(jì)算

廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量?jī)刹糠帧＞植颗棚L(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算,排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。

1.通風(fēng)量的計(jì)算

機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計(jì)算求利，其計(jì)算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必須的通風(fēng)量、m3/h；

tp－－室內(nèi)排風(fēng)計(jì)算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；

ti－－室內(nèi)通風(fēng)計(jì)算溫度，攝氏度；

Q－－廚房?jī)?nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－廚房設(shè)備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計(jì)算，如無資料時(shí)，可參考文獻(xiàn)；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內(nèi)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷，W。

2.局部排風(fēng)量

局部排風(fēng)量按排風(fēng)罩面的吸入風(fēng)速計(jì)算，其排風(fēng)量為L(zhǎng)＝2000P·H

式中，L－－排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/L；

P－－罩子的長(zhǎng)度（靠墻的邊長(zhǎng)不計(jì)），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

通風(fēng)管道的排氣系統(tǒng)有問題，會(huì)影響管道的正常使用，那么問題發(fā)生后，我們應(yīng)該從哪里找到原因呢?

設(shè)計(jì)不合理：由于餐廳員工在開業(yè)和裝修時(shí)的預(yù)期飽和值低于當(dāng)前飽和值，后廚房工作量增加，多臺(tái)灶具同時(shí)運(yùn)行，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低，排煙量小，排煙效果差。解決方案：在排氣口安裝一個(gè)風(fēng)扇式四葉或六葉排氣扇，以增加排氣量或更換大容量風(fēng)扇。