西點(diǎn)培訓(xùn)班教的脆皮面包的熱量

西點(diǎn)培訓(xùn)班教的脆皮面包的熱量相比其他面包而言，要低很多，脆皮面包雖然含糖，但吃起來(lái)卻沒(méi)什么甜味，油脂的含量不高，烘焙好了的面包，表皮酥脆，剛出爐一個(gè)小時(shí)內(nèi)食用，就能?chē)L到脆皮面包的口感，營(yíng)養(yǎng)成分和饅頭相差不大，不過(guò)口感要比饅頭很多。 酵母的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酵母不僅含有多種維生素B，還含有近二十種氨基酸，還含有糖、脂肪和酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有促生長(zhǎng)因子，能夠很好的促進(jìn)發(fā)育，使身體更好的生長(zhǎng)，還可以提高人體的和抗病能力，酵母粉無(wú)任何毒副作用，食用起來(lái)非常的好。 面包烘焙培訓(xùn)和西點(diǎn)培訓(xùn)等，能學(xué)到酵母的使用方法和用量等知識(shí)。原來(lái)酵母粉不僅可以讓面食的味道更好，口感飽滿(mǎn)，更Q彈，還具有這么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，對(duì)身體的益處良多呀！

現(xiàn)在流行的噴砂蛋糕,是慕斯冷凍脫模取出后立即進(jìn)行噴砂(目的是

現(xiàn)在流行的噴砂蛋糕，是慕斯冷凍脫模取出后立即進(jìn)行噴砂（目的是確保慕斯表面溫度夠低，可以形成噴砂層），制作好的噴砂蛋糕建議是冷凍保存哦~

乳酪蛋糕必須冰箱保存，冷藏可保存7-10天，冷凍可保存2-3個(gè)月。

看到這里，還是要提醒下各位小伙伴，雖然我們都掌握了正確的蛋糕保存方法，但為了享用到蛋糕的口感，平時(shí)做蛋糕時(shí)完全可以依據(jù)人數(shù)來(lái)定制份量。

像是自己吃的話，做個(gè)一人份的就可以了，如果再搭配一杯酸奶或冰飲，生活的甜蜜度會(huì)瞬間爆棚喲。

總之，就是要小份制作，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

畢竟現(xiàn)做現(xiàn)吃，才是一枚烘焙人對(duì)蛋糕的尊重，而且當(dāng)天吃完，也才是蛋糕的歸屬。

CookingLight雜志上有一個(gè)了解你的烤箱的偉大技巧

了解你的烤箱

烤箱就像雪花一樣，每一個(gè)都不一樣，會(huì)在不同的時(shí)間對(duì)你的食品產(chǎn)生不同的作用。兩種常見(jiàn)的怪現(xiàn)象是：它們的熱量分布不均勻，或者溫度測(cè)量會(huì)不準(zhǔn)確。熱點(diǎn)是真實(shí)的，但烤箱有時(shí)候會(huì)。

熱點(diǎn)：如果你的曲奇從烤箱是出來(lái)時(shí)左后方看起來(lái)有燒焦的感覺(jué)，而右前方看起來(lái)還是半熟的狀態(tài)，你就必須在烘焙中途旋轉(zhuǎn)你的烤盤(pán)。Cooking Light雜志上有一個(gè)了解你的烤箱的偉大技巧：將切片面包放在烤盤(pán)上，以350華氏度(大約177)烘焙幾分鐘，或者烤至面包顏色發(fā)生改變。將烤盤(pán)取出，然后觀察面包顏色的差異。面包顏色變黑的位置就是熱點(diǎn)，而面包顏色較淺的位置就是你的烤箱加熱較慢的位置。如果有必要的話，拍一張照片，但要記住哪些位置需要均勻烘焙。