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食品膨化機(jī)產(chǎn)品加工階段
1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調(diào)和達(dá)到預(yù)濕潤(rùn)的效果,為淀粉的水合作用提供一些時(shí)間,這個(gè)過程對(duì)膨化效果有較大影響。一般膨化物料所需總含水量在13-20%,由拌粉機(jī)完成。
2、輸送-混合后的物料從拌粉機(jī)輸送至進(jìn)料斗。長(zhǎng)采用斗式提升機(jī)、螺桿輸送機(jī)或真空輸送裝置。
3、擠壓-這是擠壓膨化加工的關(guān)鍵。有能給予產(chǎn)品更好的口感,調(diào)味劑賦予產(chǎn)品不同的風(fēng)味,油和調(diào)味劑的涂層通常占成品重量的20-35%左右。擠壓機(jī)對(duì)物料進(jìn)行蒸煮并在一定壓力下把他們轉(zhuǎn)化成塑性熔融體,蒸煮過的物質(zhì)在壓力作用下經(jīng)過小的??锥纬梢欢ǖ男螤睿又?字斜粩D出發(fā)生膨化形成形狀。切割裝置將連續(xù)的出料切成所需大小的產(chǎn)品。擠壓機(jī)的操作裝置可用來控制直接膨化產(chǎn)品的密度和質(zhì)地,能分別進(jìn)行控制的加工參數(shù)是含水量、進(jìn)料速率、機(jī)筒溫度和螺桿速度(如果速度可變)。模板阻力同樣是可以獨(dú)立控制的參量,但通過膨化食品設(shè)備擠壓機(jī)裝配后在穩(wěn)定過程中將不再發(fā)生改變。
食品膨化機(jī)使用調(diào)試及保養(yǎng)
1、在使用前,要先將多功能食品膨化機(jī)的噴頭搬下,在噴頭內(nèi)螺紋和絲桿頭上涂些食用油,然后把噴頭上緊,把前法蘭上緊,后法蘭調(diào)勻。
2、開機(jī)后,先空轉(zhuǎn)半分鐘,如果沒有異常聲響,即可把濕玉米一粒粒的放入機(jī)內(nèi),當(dāng)噴出的玉米花能用手捏碎,就可以換成干玉米,并逐漸加大投入量。
其實(shí)不管是設(shè)備,如果想要充分的發(fā)揮其優(yōu)勢(shì),那么我們就需要定期的保養(yǎng)設(shè)備,所以多功能食品膨化機(jī)也不例外,為了幫助大家可以更好使用多功能食品膨化機(jī),我們的生產(chǎn)廠家給大家講述了有關(guān)設(shè)備的調(diào)試方法以及保養(yǎng)方法,如果大家有不同的意見,歡迎大家來電進(jìn)行反饋,期待大家的閱讀。小型食品膨化機(jī)在使用過程中,需要嚴(yán)格按規(guī)程操作,盡量避免超載運(yùn)行和避免局部高溫,以減少零件變形的發(fā)生。