電熱蒸包爐是采用高溫蒸汽對點心食品進行加熱。采用全不銹鋼制作，自動控制，維護方便，節(jié)能環(huán)保，安全耐用。

性能特點1、結構：采用不銹鋼結構設計，耐腐蝕，不生銹，外表衛(wèi)生美觀，更加堅固耐用。

　　2、工作：全微電腦控制，自動進水，自動點火等特點，操作方便。

　　3、節(jié)能：采用水包火設計，導熱性能優(yōu)良，熱利用率95%以上，沸騰速度快，蒸汽量大。

　　4、環(huán)保：超靜音設計，無廢氣產生。防水、防油煙、防蟲。

　　5、安全：三重立體防輻射屏蔽設計，自動斷電保護。多重安全保護，性能更安全可靠。

避免顱骨萎縮的措施

一，控制和改善經(jīng)營過程

1.正確掌握面團的鞣制程度。對于不同質量的面粉，應使用不同的鞣制時間和強度。面粉的強度越強，面團的彈性就越大，固化時間越長，鞣制的強度就越大。一般來說，硬小麥比軟小麥強，精制粉末比特殊小麥輕。正確判斷的標準是面團光滑，略帶粘性，并且剛好在柔軟時就可以形成。

2.掌握面團的打樣程度。影響面團喚醒速度的因素包括水的添加，酵母的添加和質量，溫度和面粉質量。判斷面團是否可以在平底鍋上蒸熟的標準是：用手指倒少許水，輕輕擦拭面團，如果腋下的小坑可以慢慢恢復，則在平底鍋上蒸；如果沒有，請過度喚醒；如果立即響應以表明證據(jù)不存在，您需要繼續(xù)喚醒。

3.緊急。 the頭的收縮是鍋被揭開的那一刻。此時，用筷子和其他鋒利的工具將芋頭快速撬入一個小孔中，縮小后的芋頭將立即恢復其原始形狀，即使將其蒸熟也不會收縮，但動作更快。

炸袋

原材料：

面粉300克，水155g，酵母3g，豬肉160g，洋蔥一半，鹽，適量的雞肉，1個雞蛋，適量的醬油，適量的料酒，適量的五香粉，適量的適量芝麻，蔥花，香油

實踐：

1.首先面對，酵母在水中融化。

2，然后倒入面粉，揉成光滑的面團。

3，這次要使肉餡，豬肉，加鹽，雞肉，醬油，五香粉，料酒。

4.然后切成一個雞蛋，并沿一個方向均勻混合。

5.充分混合后，加入洋蔥并充分混合。

6，然后在里面加些麻油，肉就準備好了。

7.蓋上保鮮膜并將其發(fā)酵至約2倍的大小。

8.取出面團并攪拌均勻，排干空氣，然后分成約18g的小面團。

9，然后將每個圓。

10.取一個小的面團，揉成圓形的皮，將其包裹在肉中，然后揉成into頭。

11.讓每個人都做好。

12，將油倒入鍋中，將蒸好的s頭放入鍋中加熱，炸至底部呈褐色。

13，然后倒入溫水中，水大約是包子的2/3！

14.蓋上鍋蓋并煮熟。

15.水幾乎干dried了。揭開蓋子，撒上白芝麻和切碎的蔥。