中國從70年代末、80年代初開始，在上海、北京、天津、大連、煙臺等地興建老年公寓。此后，各種形式的由國家、社會或企業(yè)建立的老年公寓在各地相繼出現(xiàn)。中國老齡科研中心政策室曾對北京1600余名50歲以上的中老年人大調(diào)查，希望入住老年公寓的人數(shù)達(dá)1000余人，一些老年公寓還出現(xiàn)人滿為患的局面，老年公寓正日益獲得老年人的歡迎。

    整體來講，養(yǎng)老院總體前景自然不錯(cuò)，國內(nèi)老齡化的趨勢大家心里都明鏡兒似的，但是細(xì)分到各服務(wù)類型，商家面臨的挑戰(zhàn)和各自商業(yè)模式都不大一樣的說。如果是做老年公寓，風(fēng)險(xiǎn)是小，也無需提供醫(yī)護(hù)服務(wù)，但是國內(nèi)的國情跟美國不一樣，現(xiàn)在的適齡老人很少會放棄自己的房子而去搬進(jìn)一個(gè)公寓交租金去。如果是做養(yǎng)老院，雖然養(yǎng)老院也基本不承擔(dān)醫(yī)護(hù)責(zé)任，但是酒店管理 餐飲管理 文娛活動 出行交通的運(yùn)營模式還是挺難一下都搞定的，要是涉及到護(hù)理，那么護(hù)工、醫(yī)護(hù)責(zé)任又是一個(gè)難題。

    老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來安排，久而久之也許就會影響到健康。下面為老年朋友科普一下日常飲食的安排方法吧。

    每天一個(gè)蛋。因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成接近，也是理想的蛋白質(zhì)來源。雞蛋的烹制可以選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個(gè)蛋黃或不吃蛋黃。

    豆類不可缺。對健康而言，“大豆比黃金”。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護(hù)因子，也是公認(rèn)的長壽因子，因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容，建議每日攝入量在2兩-5兩。