全自動瓜子炒貨機(jī)

電加熱炒料機(jī)主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小，一般為14—20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進(jìn)料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10—80公斤左右為宜；下班停機(jī)將爐火熄滅。

開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時(shí)間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。全自動瓜子炒貨機(jī)

1.   芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小

火，中間大火。入榨溫度140-150，水份1-1.2,餅為長條形狀。

2.   菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫

度120-130，水份1-1.5，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。

3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁

呈淡黃色，溫度130左右，水份1-2，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條狀，出油順暢。

4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130，水份1.5-2.5，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份

不一，適當(dāng)掌握水份）。

5.  大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130，水份1.5-2.8，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅

料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度

80-100，水份6-8，每一遍餅厚1.5-2mm， 遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會有所下降。

1、炒貨機(jī)有多種，每個型號各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。 2、炒貨機(jī)采用獨(dú)特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。 3、用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。

燃?xì)獬村仯寒a(chǎn)品特性

   1、內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用不銹鋼SUS304制造易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求；

   2、主要由機(jī)架、燃?xì)夤苈?、鍋體、攪拌裝置、傾鍋和轉(zhuǎn)臂裝置組成，

   3、鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，自動拋光，精細(xì)工藝；

   4、鍋體可傾倒料，攪拌機(jī)構(gòu)可升降；多頭燃?xì)獬村伈捎锚?dú)特設(shè)計(jì)的攪拌頭，攪拌頭可拆卸，攪拌充分，鍋內(nèi)無攪拌死角；

   5、可調(diào)整攪拌速度，并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運(yùn)行；

   6、常明火點(diǎn)火方式，燃燒火頭分布加熱，燃燒；

   7、適用于食品加工、調(diào)味品、制造等行業(yè)。全自動瓜子炒貨機(jī)