新款風冷冷卻器蒸餾的全過程可以分成三個階段

新款風冷冷卻器蒸餾全過程都可以分成三個階段，即剛開始階段、正中間階段和中后期階段，必須留意的是：每一個階段所接酒的度數(shù)都不一樣。 

頭一階段（剛開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃下列，所接的酒稱之為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，依此類推。酒頭內的分低低等油酸脂、醛等含量較多，有一定香味，可是異味較為重、暴燥有味道，對人的視覺效果也是有一定的損害，一般獨立接出去儲放。 

第二階段（正中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃中間，所接的酒歸屬于正流酒，也是理想化的產(chǎn)品酒。其主要成分是乙醇。酒的度數(shù)在50度上下。 

第三階段（中后期階段）：新款風冷冷卻器蒸餾溫度在100℃上下，所接的酒稱之為酒尾，酒尾中乳酸菌以及長鏈脂肪酸鼻酒頭和正流酒含量高好幾倍，還帶有亞油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比較多的酒氣雜且苦味，應當獨立串接與酒頭一起儲放。

新款風冷冷卻器的制酒工藝

新款風冷冷卻器制酒工藝關鍵主要為五點，它們分別是：制藥酒、原料處理、發(fā)酵、蒸餾以及調整酒度。

新款風冷冷卻器的保養(yǎng)也尤為重要，它不僅能夠確保釀出的酒愈加甜美糾纏，也削減您的修理花費。首先您要主動保護，定期對正常運轉的設備進行保養(yǎng)檢查，確保制酒設備不發(fā)作或者少發(fā)作故障，技術部門要遵循保護原則，保養(yǎng)時刻管理人員能夠自由把握。

關于保護設備，不需要替換零件，在經(jīng)濟上花費較少，不影響廠內其它的出產(chǎn)設備的作業(yè)。修理則不相同，要替換零部件，糟蹋設備的作業(yè)時刻，然后影響整個企業(yè)的出產(chǎn)任務與方案，影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。所以您要重視日常的設備保護，然后削減修理的次數(shù)。

制酒設備確保了釀酒的質量，只要好的設備才能釀出香醇的美酒。重視正常保護，才讓其更長久的為您作業(yè)。

新款風冷冷卻器使用前需要注意哪些問題

使用全自動晾茬機前需要注意哪些問題

全自動晾茬機采用兩機轉子，粉碎物料更加細致，沒有篩網(wǎng)規(guī)格不容易堵塞。即便是老式?jīng)霾鐧C粉碎不上的高低溫物料，也可以輕輕松松粉碎，不堵塞。全自動晾茬機的主要特點是低成本，生產(chǎn)量高，粉碎好用，釀酒廠涼茬機，可調式內部錘頭總數(shù)和部位來源于在操縱進料粒度。全自動晾茬機以高質量的產(chǎn)品品質，周全的售后維修服務，不斷提高顧客對企業(yè)機器設備的考慮滿意度。

全自動晾茬機是我們用來釀造白酒的主要設備，在白酒釀造過程中的主要過程就是蒸餾，這決定了制造出白酒的質量和品質，所以白酒設備通常都會有電加熱、氣加熱等多種方式。

新買的全自動晾茬機相比老機器來說釀酒操作要好用很多。因為新機器整體性能較好，所以只要釀造技術到位，生產(chǎn)出來的酒品一般都還不錯。不過，你知道嗎？新買的涼茬機雖然使用方便，但在前期操作上也頗有講究，以下6點大家就需注意。

1、合理的布局鍋爐、蒸料桶、冷凝器位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

2、使用前用蒸汽完全殺毒。注意使用鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門

3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位，及時向爐中加水。

4、蒸汽柜避免無水空燒。

5、涼茬機往蒸料桶里倒入酒醅。

6、蒸酒之后一定要進行排水排糟清洗設備。