移動打茬機(jī)冷卻作用

移動打茬機(jī)是將攤晾、加漿、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成，與傳統(tǒng)工藝相比，大大降低勞動強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動化。

本機(jī)裝有多個軸流風(fēng)機(jī)，通過風(fēng)量的調(diào)節(jié)，使高溫涼茬在輸送過程中降到規(guī)定的溫度，攤晾效果好，在攤晾過程中設(shè)置多個攪拌裝置，使涼茬在攤晾過程中松散、不易結(jié)坨，臥式打岔機(jī)，加漿、下曲均勻，移動式移動打茬機(jī)價格，數(shù)量可調(diào)節(jié)，通過裝置可將漿水、曲粉、糧茬攪拌均勻。

本實(shí)用新型全主動涼茬機(jī)進(jìn)步了冷卻作用、降低了功耗，涼茬機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，處理了現(xiàn)有設(shè)備自積阻塞現(xiàn)象，并完成了酒茬和酒曲的主動混合。

移動打茬機(jī)兩次摻水后的溫度

移動打茬機(jī)悶水分兩次摻入：次從甑面摻入，時間為6～10分鐘，不要過慢，使摻水后甑面水溫達(dá)72～73℃，不超過75℃，不低于70℃，水量摻到距第二次需要摻到的水位線15～20厘米為宜；

第二次用70℃冷凝器水從甑底摻入，摻水時甑面水溫比底層高，摻水時間為20～30分鐘。

  移動打茬機(jī)悶水升溫在80℃以前要快，要求在2～2.5小時內(nèi)燒至高溫度壓火，不要太慢。作高溫度95～96℃，不超過96.5℃，也可在99～100℃，不低于98.5℃。

前者用于夏季或吸水較易的糧籽，其他季節(jié)和吸水較慢的糧籽多用后者，使熟糧泡透。注意避免在96.5～98.5℃壓火，壓火后應(yīng)攪拌蓋嚴(yán)。水溫高的可敞蒸15～20分鐘，低的可敞蒸5～10分鐘，至白心1～2成時放水。

100千克干糧的出甑熟糧重為：熱天275千克，冬天285千克(原料含水13％，并扣除糠殼重)。當(dāng)配糟酸度過大時，熟糧水分可。

?不銹鋼移動打茬機(jī)攤涼床生產(chǎn)廠家

移動打茬機(jī)伴隨人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，時下的白酒消費(fèi)群體更加注重白酒產(chǎn)品的口感。人們把“好喝”作為購買白酒產(chǎn)品的重要依據(jù)，不再注重香型。

針對白酒消費(fèi)需求多層次、多類別、多樣性的差異，要不斷變化的消費(fèi)需求，須不斷創(chuàng)新產(chǎn)品個性和特色，將白酒的安全、衛(wèi)生作為基本需求，將香氣幽雅細(xì)膩，入口柔和綿甜、入喉舒暢、飲后舒適且副作用小等作為主要研發(fā)方向。

為了適應(yīng)個性消費(fèi)的張揚(yáng)，在發(fā)展中求創(chuàng)新，移動打茬機(jī)更好地發(fā)展地方名酒和白酒，現(xiàn)就白酒釀造的原料、培制麥曲、制酒工藝、貯存勾兌等方面的有效技術(shù)新途徑進(jìn)行探討。   

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一、原材料的選擇是生產(chǎn)名白酒的先決條件。

移動打茬機(jī)原料是釀造白酒的基礎(chǔ)，不同原料擁有不同的成分含量，分子結(jié)構(gòu)和存在形式。因此，使用不同生產(chǎn)原料，其發(fā)酵產(chǎn)物必然不同。

濃香白酒濃郁流派型使用原料大多為高粱、糯米、玉米、大米、小麥等，而淡雅型白酒則主要以單糧（高粱）釀造為主，利用不同的釀酒原料進(jìn)行生產(chǎn)，就會產(chǎn)生不同的風(fēng)格，釀酒行業(yè)上的術(shù)語是“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥糙、糯米綿”。

實(shí)踐證明，多糧品種釀酒正是吸取多種糧食的特點(diǎn)，利用糧食間營養(yǎng)互補(bǔ)作用交差的優(yōu)勢，采取恰當(dāng)?shù)呐浔劝l(fā)酵，產(chǎn)生的微量成分多，口感上比單糧型大曲酒更甜、更；或者說，多糧復(fù)合香不過是對淡雅流派白酒風(fēng)格的一種補(bǔ)充和完善。

移動打茬機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

運(yùn)用時，酒茬在傳送帶上經(jīng)過，在打碎和拌和的同時風(fēng)機(jī)作業(yè)，敏捷降溫，冷卻后的酒茬在下料設(shè)備中與酒曲自動混合均勻。

實(shí)用新型酒糟打茬機(jī)提高了冷卻作用、下降了功耗，處理了現(xiàn)有設(shè)備自積阻塞現(xiàn)象，并完成了酒茬和酒曲的自動混合。全自動涼茬機(jī)與原始的打茬機(jī)比較，優(yōu)勢更明顯，全自動涼茬機(jī)是在原打茬機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)出來的，原打茬機(jī)涼茬需求40-50分鐘，經(jīng)過晉級后的全自動涼茬機(jī)僅需求20分鐘左右，大大縮短了時刻，提高了功率，縮短了作業(yè)時刻。原地下打茬機(jī)，在涼茬進(jìn)程中，從畢子孔落入地下風(fēng)道的茬子約占總量的3%左右，無法收回，造成了原料直接糟蹋。安裝前需求挖坑、砌墻、安排污管道等繁瑣的準(zhǔn)備作業(yè)。

運(yùn)用酒糟打茬機(jī)，涼茬網(wǎng)帶漏掉的茬子直接落入本機(jī)設(shè)計的不銹鋼箱體內(nèi)，清理后完全臥池使用，手推方便移動酒糟打茬機(jī)，清理簡潔杜絕了糟蹋與污染環(huán)境現(xiàn)象。安裝前，車間地面不需任何準(zhǔn)備作業(yè)。還可根據(jù)需求，移動運(yùn)用。