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面條不斷發(fā)展還有外國(guó)親戚!

“北方面條，南方米飯這句話充分的形容了我國(guó)的主食分布特點(diǎn)，但其實(shí)面條并不是北方的，南方同樣也有很多面條的種類，整個(gè)面條家

族子孫眾多。

在古代，食品衛(wèi)生條件較差,相對(duì)于其他食品而言，經(jīng)過(guò)煮沸的面條較為潔凈，因此面條成為我國(guó)常見(jiàn)的食品之一。

時(shí)間一長(zhǎng)，面條開(kāi)始了全方面發(fā)展。從形狀上說(shuō)有薄的有厚的，有寬的有窄的，有單層的有夾心的;從手法上說(shuō)有拉的有拽的，有壓的有搟

的，有削的有切的。

從烹飪方式上說(shuō)有蒸的有煮的，有炒的有燴的，有煎的有炸的。再加上五花八門(mén)各式各樣的鹵料，形成了各種各樣不同口味不同特色的面條，

元明兩代，果蔬面興盛不衰:元代有掛面問(wèn)世，明初的劉基還記下了8種果蔬面的制法。清代果蔬面的新品種，更是層出不窮。時(shí)至今日，果蔬面的種

類也越來(lái)越多，成為人們的主食之一。

煮好的果蔬面怎么保存勁道?

食物食用不完的話，為了節(jié)約糧食,都應(yīng)該將食物保存起來(lái)的，如果是果蔬面來(lái)說(shuō)的話，可以將果蔬面直接放進(jìn)冰箱里面，這樣可以存放1到兩

天，盡量不要在冰箱放太久，因?yàn)榭诟泻托迈r期都是有限的。

咱們和貴州面條廠家一起來(lái)看看：

民間傳說(shuō)女蝸初創(chuàng)世，造世上生靈萬(wàn)物，日造雞，二，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日，又稱“人日”,各地有吃面的習(xí)俗。

大年初七吃面，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長(zhǎng)壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃面條可以健康長(zhǎng)壽，面條搟得要又細(xì)又長(zhǎng)，寓意健康長(zhǎng)壽，吃面條的人在新的一年里可以順順利利、萬(wàn)事如意。