如何選購消毒柜？

如何選購消毒柜，如何判斷一個消毒柜的消毒效果好不好， 有沒有輻射安不安全？

高溫的隱患還是比較大的，尤其是當(dāng)消毒柜安裝在灶具下面的時候，烤箱、高溫消毒柜之類高溫產(chǎn)品非常危險。所以選擇臭氧 紫外線雙重消毒的比較好點，建議還是選擇中低溫消毒烘干的消毒柜，這一類消毒柜是采用中溫消毒，溫度不會過高。

消毒方式和工作原理 消毒柜消毒方式分紫外線消毒、臭氧消毒 、高溫消毒等。 紫外線：（物理殺毒）其殺毒主要利用的是紫外線光波的殺菌能力，照射病毒，改變其DNA結(jié)構(gòu)從而達到細菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。 專業(yè)解釋：波長為185μｍ的紫外線能使空氣中的氧分子獲得能量而結(jié)合生成臭氧，利用這一原理，采用紫外線燈管照射消毒室內(nèi)的空氣即產(chǎn)生了可用于消毒的臭氧。還有一點就是，這個系列的消毒柜是中低溫消毒的，一些不耐高溫的陶瓷塑料等一些材質(zhì)的也可以進行消毒。

部分餐廳廚房消毒柜價格成擺設(shè)

國慶期間，走訪了一家餐廳

記者就餐具消毒問題，詢問了店內(nèi)工作人員。

　　“這個消毒柜？三五天用一次吧。”一位穿黃色工作服的店員回答道。隨后，一位店員向消毒柜內(nèi)補充了一批餐具，柜門未關(guān)緊就離開了。不到兩分鐘，有顧客提出需要餐具，店員從消毒柜中拿出了剛剛放進去的餐具遞給了顧客。記者隨即也從消毒柜中取了一個勺子和碗，上面依然有水滴。使用與否基于兩個前提:1、你決心正確使用消毒柜，并且很好的維護它。