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五香花生要入味,記住這一步驟,調(diào)味料是關(guān)鍵,下酒菜宵夜必備入夜,家附近的燒烤攤開始燈火通明,隨著夜深,越來越多和車輛,都說夏天是宵夜專場,即使平時沒有吃宵夜的習(xí)慣,也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。
滿滿的10斤新鮮紅皮花生,就這么曬干了也比較占地方,所以,老公說不如鹵煮一些五香花生給他當(dāng)零嘴和宵夜吃吧,想來也可以當(dāng)做給孩子的零食,好吃不上火。要想把五香花生鹵煮入味,其實還是有幾個關(guān)鍵步驟要掌握好的。
大小超市里確實都有賣酒鬼花生,不過小編還是建議大家,為了家人的健康,親手學(xué)著做,酒鬼花生的做法相對比較簡單,烹飪的時候別只會放辣椒,牢記3個小技巧,花生便會香酥脆,還不返潮,花生的這個做法。煮熟后,即可從鍋中撈出來,投放入事先準備好的冷水中,泡一會,然后用手將花生米的紅衣搓掉,去掉外皮的花生米,瀝干水分后,放入冰箱冷凍一會。
不過煮花生米也有很多說法,有時候沒味,要不就發(fā)黑,不白,接下來我給大家分享一下吧?;ㄉ谆ㄉ适侵溉サ艋ㄉ鷼さ哪遣糠?,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。也叫做花生米。酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃,由花生和其他佐料經(jīng)過加工而成,老少皆宜,是飲酒待客的必備佳品,也可以當(dāng)做休閑零食小吃。
酒鬼花生,說實話,老少爺們都愛吃,特別是愛喝酒的朋友,用它來下酒,真是給個也不換。酒鬼花生是一種四川省的風(fēng)味小吃,屬于川菜系,由花生和其他佐料,像油、紅辣椒、花椒、鹽、白糖等經(jīng)過加工而成。