QS食品無菌車間硬件基本要求：

廠區(qū)要求：企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當保持清潔，無昆蟲大量孳生，與產(chǎn)生粉塵、性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學物質(zhì)等有毒、有害場所保持的安全距離（至少在25米以上）。

車間要求：

1、車間總平面布置(布局)：

　 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。

建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

　 2、高度： 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。

3、占地面積： 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達到150 m2以上，生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗室、原輔料倉庫及成品倉庫。（分裝企業(yè)可以適當放寬要求）

4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用無毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水；

5、生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料（如金屬面聚夾心板、鋁合金玻璃等）裝修高度不低于1.50 m的墻裙。

6、生產(chǎn)車間的門窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板為金屬材料，高度為50cm以上。

實驗室裝修要做好的事件是：專業(yè)實用的設(shè)計、詳盡實用的流程說明、盡職盡責的項目經(jīng)理

一、專業(yè)有用的規(guī)劃

　　實驗室裝飾想要做到專業(yè)有用的規(guī)劃，專業(yè)規(guī)劃者、初步規(guī)劃、規(guī)劃與施工的關(guān)系這3點很重要。

　　專業(yè)規(guī)劃者：一般規(guī)劃師只具有民用建筑、辦公建筑的規(guī)劃經(jīng)驗，不了解實驗室功用。了解實驗室功用的一般又是實驗臺、通風柜的規(guī)劃者，而他們卻并不了解建筑規(guī)劃的常識。所以，實驗室裝飾必須專業(yè)規(guī)劃者才行。

　　初步規(guī)劃：俗話說“萬事開頭難”，所以做好前期準備至關(guān)重要，實驗室裝飾亦是如此，其初步規(guī)劃在整個規(guī)劃時間中占了很大比例。能夠這么說，該階段是對規(guī)劃方案及整體結(jié)構(gòu)確定的階段，假如沒做好，在后期施工中會呈現(xiàn)很多同題。

　　規(guī)劃與施工的關(guān)系：毫無疑問，對于規(guī)劃與施工而言，兩者之間是相輔相成的。規(guī)劃的好壞直接關(guān)系到施工成本與施工難度，而施工的好壞又關(guān)系到能否將規(guī)劃理念完全展現(xiàn)出來?？倸w，施工規(guī)劃是對初步規(guī)劃的細化。

　　二、詳盡有用的流程闡明

　　從實驗室裝飾的前期規(guī)劃到后期施工，必須有一個翔實有用的流程闡明文件。施工方能夠通過該文件讓每個施工人員各司其職，提高團隊效率。運用方能夠通過該文件了解一些要害控制點的實施進程，避免較大遺漏。

　　三、盡職盡責的項目經(jīng)理

　　俗話說“兵熊熊一個，將熊熊一窩”， 項目經(jīng)理是實驗室裝飾的主要負責人，不只要溝通和協(xié)調(diào)各方關(guān)系，長于發(fā)現(xiàn)問題隱患并及時排除，長于及時解決各種對立，同時還要合理地分配項目使命，能使項目得以順利進行。

如何建立實驗室？實驗室怎么建設(shè)？近很多人都在問這樣的問題，下面，請聽博泰小編一一道來。

步：如何樹立實驗室。首要，在樹立新實驗室時，您需求確認一些可以使實驗室樹立更好的作業(yè)（即，樹立實驗室的步）。

     1.確認實驗室的選址

　　2.實驗室現(xiàn)場基本方案

　　3.劃分實驗室的功用區(qū)域

　　4.實驗室每個功用區(qū)域的設(shè)備清單

　　5.實驗室水，電，氣，排氣及其他設(shè)備的功耗和輔助設(shè)備的計算信息。

　　6.實驗室人員

　　步驟2：如果您需求樹立實驗室并進行上述預(yù)備，下一個考慮因素是如何樹立實驗室。實驗室建造進程如下（必須由專門的實驗室建造公司進行）：

     1.實驗室丈量方案

　　2.實驗室設(shè)計

　　3.實驗室建造

　　4.實驗家具的裝置

　　5.實驗室驗收

　　6，實驗室環(huán)評

　　7.實驗室認可（僅第三方測驗，檢驗和鑒定組織需求）

食品安全與人民的利益、社會的和諧穩(wěn)定息息相關(guān)，下面跟著博泰小編的腳步來看下食品檢測和衛(wèi)生安全。

   一、新建

    1. 選址要求

　　1）.遠離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道，選擇在清潔安靜的場所；

　　2）.實驗室光線要充足，有良好的通風條件，與生產(chǎn)加工車間有一定的距離；

　　3）.為了方便扦樣與檢驗，實驗室與車間不宜過遠。

      二、改建

　　實驗室改建，一般均涉及由普通辦公室改造成實驗室。所以需要在原有基礎(chǔ)的給排水、電氣、通風系統(tǒng)等重新設(shè)計和規(guī)劃，以適合檢測實驗室對水、電、通風系統(tǒng)等的要求。

    1. 給排水

　　給水方面: 從實驗室發(fā)展需要考慮, SANREN三仁實驗室建設(shè)建議實驗室各房間均做給水設(shè)計, 不設(shè)置水槽的實驗室也應(yīng)預(yù)留給水的三通口。

　　排水方面: 設(shè)置水槽的實驗室必須同時設(shè)置地漏，下水道應(yīng)采用耐酸耐堿耐的材質(zhì)。

　　2.電氣

　　強電方面: 根據(jù)實驗室擬儀器配置預(yù)估各實驗室、各樓層及實驗樓體的用電負荷, 以便進行供電設(shè)計, 同時還要預(yù)留足夠的供電容量；合理設(shè)計并預(yù)留單相和三相電源插座的數(shù)量；各個房間宜應(yīng)安裝配電箱，除實驗室儀器用電由實驗室配電箱控制外, 其他用電由總配電箱控制。