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發(fā)布時(shí)間：2020-08-01 04:49
廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。蛋糕商用烤箱加工服務(wù)熱線(xiàn)
由不銹鋼板、板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據(jù)實(shí)際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PT100來(lái)控制溫度！通過(guò)數(shù)顯儀表與溫感器的連接來(lái)控制溫度，采用熱風(fēng)循環(huán)送風(fēng)方式，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)分為水平式和垂直式。
渦輪風(fēng)扇
矽膠迫緊
超溫保護(hù)：超負(fù)載自動(dòng)斷電系統(tǒng)
循環(huán)方式：強(qiáng)制水平送風(fēng)循環(huán)
加熱方式：PID S.S.R
溫度范圍：室溫 20~260℃(300℃) 溫控器：PID微電腦控制 計(jì)時(shí)器：溫到計(jì)時(shí)；時(shí)間到切斷加熱電流 CZ-452A 及 RHDM-602A皆附玻璃
電烤箱由箱體、箱門(mén)、電熱元件、控溫與定時(shí)裝置組成。
①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料。
②箱門(mén)上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況。
③電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一、二只。
④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣。⑤定時(shí)裝置常用發(fā)條式和電動(dòng)式，前者定時(shí)范圍在1小時(shí)以?xún)?nèi) ， 后者可達(dá)數(shù)小時(shí)。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤(pán)，由微電機(jī)驅(qū)動(dòng)，低速旋轉(zhuǎn)，使食物烤制更為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī)，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序，自動(dòng)選取烤制模式，使烤制過(guò)程化和自動(dòng)化。
溫度范圍室溫-200℃（300℃）、溫度穩(wěn)定度±0.5℃、溫度分布均勻度±2℃、升溫時(shí)間200℃約需50min、消耗電力3.03.04.25.16.07.08.09.0、電源3ф38±10%、溫度表日本名廠(chǎng)“SHTIMADEN”P(pán)ID配SSR輸出，風(fēng)機(jī)斷電功能（可另購(gòu)配程式控制）、時(shí)間計(jì)999小時(shí)跳字顯示、保險(xiǎn)裝置次超溫報(bào)警，第二次超溫切電功能，MCCB過(guò)載保護(hù)，溫度自整定、電熱鰭片式散熱管形電熱管、運(yùn)風(fēng)系統(tǒng)強(qiáng)制送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及特別設(shè)計(jì)出風(fēng)口，溫度分布均勻度特佳、排氣煙道葉片式設(shè)計(jì)可調(diào)出風(fēng)量、控制形成溫度到達(dá)設(shè)定溫度后自動(dòng)打開(kāi)時(shí)間計(jì)，時(shí)間到達(dá)后切斷發(fā)熱電源，蜂鳴提示，測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)GB5170.2-1996。
一些的電子電烤箱可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時(shí)間以及食品的轉(zhuǎn)動(dòng)等。比如“360度旋轉(zhuǎn)烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時(shí)進(jìn)行360度的旋轉(zhuǎn)烘烤，使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚(yú)網(wǎng)等實(shí)用配件，可以給你更大地盡情發(fā)揮廚藝的空間。
電烤箱
一是上火、下火既能分別單獨(dú)開(kāi)也能同時(shí)開(kāi)。
二是定時(shí)設(shè)置通常0到60分鐘可調(diào)，有的還有始終加熱檔。
三是溫度控制在100到250攝氏度可調(diào)，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。
四是有些烤箱有旋轉(zhuǎn)叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉(zhuǎn)托盤(pán)?？鞠涞耐庥^應(yīng)該密封良好，減少熱量散失。開(kāi)門(mén)大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來(lái)砸壞玻璃門(mén)。烤箱內(nèi)部應(yīng)該有至少三個(gè)烤盤(pán)位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。
