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油炸食品在我國(guó)是一種非常受歡迎的食品,國(guó)內(nèi)的油炸食品種類也非常豐富。不僅包括炸麻花、炸油條、炸丸子等傳統(tǒng)點(diǎn)心,還有薯?xiàng)l、薯片等休閑食品。那么大家知道油炸機(jī)有哪幾種方法嗎?
1.脆炸:將帶皮的原料(一般是整只雞、鴨之類),先用沸水略燙取出,使外皮收縮繃緊。油條機(jī)定制報(bào)價(jià)服務(wù)熱線地道的土豆迷,每次去快餐店必點(diǎn)薯?xiàng)l,金黃酥脆的薯?xiàng)l,外酥里嫩,吃一口嘎嘣脆,美味極了。并在表面上抹上飴糖,吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi),不斷翻動(dòng),并將熱油灌入食材腹內(nèi),待全身炸至淡黃色時(shí),將油鍋端離火,使原料在油內(nèi)浸炸酥透再上火,待油溫上升后取出。
公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。油條機(jī)定制報(bào)價(jià)服務(wù)熱線加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。油條機(jī)定制報(bào)價(jià)服務(wù)熱線
根據(jù)炸爐的性能選購(gòu) 根據(jù)炸爐所在的工作環(huán)境來(lái)選擇,如果是在戶外經(jīng)營(yíng),沒(méi)有電力支持,可以選 擇燃?xì)庹t;而在室內(nèi)環(huán)境,有電力的選擇,即可選擇電炸爐也可選擇燃?xì)庹t, 可根據(jù)實(shí)際需求選購(gòu)。 根據(jù)電炸爐的功能選購(gòu) 客戶可根據(jù)實(shí)際需要油炸食物的多少選擇不同功能的炸爐,如單缸、雙缸、單 缸雙篩、雙缸雙篩炸爐等。燃?xì)庥蜅l機(jī)利用“油水分離及導(dǎo)熱系統(tǒng)”的特性,加熱主要由燃?xì)饧訜?,升溫快,成本低?
企業(yè)是一家集生產(chǎn)制造、經(jīng)銷商批為一體的有限責(zé)任公司。技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機(jī)、雪媚娘爐,銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、電烤箱、電加熱湯池等酒店廚房設(shè)備機(jī)器設(shè)備、酒店餐廳廚具設(shè)備產(chǎn)品系列,擁有 健全的售前服務(wù),售中,售后維修服務(wù)管理體系。技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機(jī)、雪媚娘爐,銷釘扒爐、扒爐、炸爐、披薩爐、電烤箱、電加熱湯池等酒店廚房設(shè)備機(jī)器設(shè)備、酒店餐廳廚具設(shè)備產(chǎn)品系列,擁有健全的售前服務(wù),售中,售后維修服務(wù)管理體系。熱烈歡迎社會(huì)各界盆友親臨參觀考察、具體指導(dǎo)和商務(wù)洽談。油條機(jī)定制報(bào)價(jià)服務(wù)電話
第四步:鍋中放入適當(dāng)?shù)挠停蜏?成熱時(shí),將冷凍土豆放入到鍋中,中火炸90秒后將土豆撈起來(lái),隨后再將鍋中的油溫?zé)?成熱,然后再將土豆條放入到鍋中炸1分鐘,直至將土豆攪成橙黃色就可以出鍋,蘸著番茄沙司就可以服用。