過期食用油不能食用，但是并不是百無一用，加工處理后仍是寶貴的資源。迎新糧油是專業(yè)回收處理過期食用油的企業(yè)，經(jīng)當?shù)毓ど叹终J可的放心企業(yè)。

食用油的保質(zhì)期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟后往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質(zhì)期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．選擇“大跌價”食油時，也得留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)時間。

食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。如今它成了健康生活的“攔路虎”，“少油”是健康時尚……十幾年來，食用油在烹飪中的地位變遷，體現(xiàn)的正是這些年來生活水平和健康理念相沖撞、相融合的過程。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易生病。

油脂氧化又稱脂肪酸敗。迎新糧油商貿(mào)有限公司是保定市環(huán)保局及海事局定點回收企業(yè)，并取得環(huán)保局頒發(fā)的《保定市危險品廢物經(jīng)營許可證》《中華人民共和國道路運輸經(jīng)營許可證》含危險廢物運輸證，以及廢油經(jīng)營活動中所需的相關(guān)資質(zhì)，長期高價回收各種食用油。脂肪分解后生成游離脂肪酸，脂肪酸分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”，其中不飽和脂肪酸在光線、氧氣等作用下，更容易緩慢地發(fā)生氧化作用，并生成氫過氧化物，氫過氧化物又裂解為低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的產(chǎn)物，這一過程稱為脂肪的氧化酸敗。

迎新糧油商貿(mào)有限公司致力從事過期食用油回收和臨過期食用油采購業(yè)務(wù)。

世界衛(wèi)生組織113次會議對飲食、運動、生活習慣等議題進行了研討，提出了全球健康新戰(zhàn)略。這次會議推薦的健康的三大食用油有芝麻油、米糠油、玉米油，其中芝麻油位于榜首。

如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

食用油過期別擔心迎新糧油幫您“變廢為寶”

現(xiàn)在的食用油我們經(jīng)常可以看到轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的字眼出現(xiàn)，基因的轉(zhuǎn)移和變化并沒有那么神秘——傳統(tǒng)的雜交技術(shù)，其實就是把父本和母本的基因集中起來，轉(zhuǎn)移給子代。但這樣的技術(shù)有個缺點：子代既會繼承有利的基因，也會繼承有害的基因。

依靠基因工程技術(shù)，現(xiàn)在的科研人員可以只把某個有特定功能的基因提取出來，再轉(zhuǎn)移到目標生物體內(nèi)，和雜交技術(shù)其實是殊途同歸。但由于目的性更強，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造生物效率更高，而且可以跨越物種障礙，讓基因無法交配的生物之間傳遞遺傳物質(zhì)。

初榨的大豆油中可能存在核酸和蛋白質(zhì)，但經(jīng)過精煉后，大豆油里基本上只剩下脂肪了，與是不是轉(zhuǎn)基因油沒有差別。只是按照我國的政策，生產(chǎn)商必須標注是否轉(zhuǎn)基因。消費者可以根據(jù)自己的判斷決定是否購買。

消費者選購食用油時能夠從配料表排序判別調(diào)和油的成分和價值，配料表排的就是含量高的，越往后，含量越少。例如，關(guān)于某一種橄欖調(diào)和油，排的一般都是大豆油，橄欖油一般在靠后的方位。所以此類調(diào)和油和純橄欖油比較，養(yǎng)分價值和價格都會有必定的差異。

我國居民平衡膳食浮屠指出 ，除正常飲食中攝入的脂肪外，烹飪用油日引起量應(yīng)保持在25—30克，一個礦泉水瓶蓋巨細的油脂重量為5克左右，油脂攝入過多或過少都不利于人體健康。