現(xiàn)在開店創(chuàng)業(yè)的人很多，大街小巷都能看到熟食店，而熟食柜是熟食店的必備設(shè)備。下面介紹下熟食柜使用及維護保養(yǎng)10點注意事項

1、清理干凈的空熟食柜先運轉(zhuǎn)1至2小時，等溫度降低運行平穩(wěn)后才將儲存的食物放入熟食柜內(nèi)。

2、熟食柜內(nèi)保鮮的食物擺放不能擁擠，需要留出通風(fēng)的空間，讓冷氣盡可能多地接觸食物。

3、熟食柜一般溫度在0到8度,使用時，檔位越高溫度越低。夏天環(huán)境溫度高，可以把檔位調(diào)高些；冬天溫度低，可以把檔位調(diào)低些。

熟食柜向節(jié)能化發(fā)展

關(guān)于如何使用熟食陳列柜能夠更大程度的省電。這里有一些讓熟食陳列柜相對節(jié)能省電的方法。能夠給廣大商超設(shè)備企業(yè)和零售食品企業(yè)帶來一點幫助。過去的半年時間里，各大家電廠商紛紛布局熟食展示柜銷售為其中一環(huán)也開始步入電商交易的時代，代表產(chǎn)品有很多，其中有比較重要產(chǎn)品就是優(yōu)凱的水果保鮮柜更有廠商針對近年來霧霾天氣推出專項特色功能去霧霾冷藏柜。，作為自動化與信息技術(shù)解決方案供應(yīng)商，該規(guī)劃的發(fā)布將利好制冷設(shè)備企業(yè)。在未來市場的競爭當中，企業(yè)會不斷的發(fā)展產(chǎn)品的質(zhì)量和多元化，多功能方向發(fā)展。

要完成熟食展示柜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰一批熟食展示柜技術(shù)水平低，熟食展示柜產(chǎn)品質(zhì)量差，經(jīng)濟效益不好的小型熟食展示柜廠，形成相對集中的熟食展示柜企業(yè)，實現(xiàn)這些熟食展示柜企業(yè)專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。

大型超市熟食柜食品保鮮都有哪些要求

1、按分類區(qū)分，遵守先進先出原則。 熟食柜商品陳列原則： 首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為熟食柜烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個區(qū)域，并熟食柜標示清楚。補 貨時注意遵守先進先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序。每小時做一次熟食柜排面整理。