如何防止排煙罩串味

排煙罩主要是聚攏煙氣，讓抽風(fēng)機(jī)抽走。但是，常由于密封問(wèn)題，造成異味從外邊進(jìn)入室內(nèi)。原因有以下幾個(gè)方面。

1、外邊有風(fēng)，逆向吹進(jìn)排煙口。

2、室內(nèi)密封較嚴(yán)，排煙造成室內(nèi)壓力減小，使外部異味因壓力原因通過(guò)排煙口進(jìn)入室內(nèi)。

3、臨近的排煙筒使用時(shí)，造成煙道內(nèi)部壓力過(guò)大。使異味通過(guò)煙口進(jìn)入室內(nèi)。

2、在排煙筒尾端用大一些的塑料袋，或者是其他能自然下垂的物品包裹住，把包裹物的尾端打開(kāi)。平時(shí)不用時(shí)，自然下垂阻擋外部氣體。使用時(shí)，能自行打開(kāi)，不影響排煙。但包裹物不要太重，以免影響排煙。

?排煙罩的清洗方法

排煙罩的清洗方法：

1、高壓鍋蒸汽沖洗法

首先在高壓鍋里加入冷水，然后將冷水煮沸，等到有蒸汽不斷排出的時(shí)候，把高壓鍋上的現(xiàn)壓閥拿下來(lái)，打開(kāi)排煙罩。這時(shí)用蒸汽水珠對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，排煙罩上的油污水就會(huì)很快的流入廢油杯里了。

2、火堿水清洗排煙罩

用火堿水沖洗排煙罩表面，再用清水洗凈也可以達(dá)到清潔效果。

經(jīng)常清洗酒店廚房排煙罩清洗的好處有哪些？

經(jīng)常清洗酒店廚房排煙罩清洗的好處有哪些？

廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)后，內(nèi)部的極板和過(guò)濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。廚房排煙不暢，都是由于長(zhǎng)期不重視對(duì)油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)的清潔。酒店濟(jì)南廚房排煙設(shè)備油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

清洗維護(hù)廚房排煙設(shè)備要先切斷電源、清洗風(fēng)機(jī)清洗油煙凈化器，煙道以及煙罩等，如果油煙處理不及時(shí)，就會(huì)嚴(yán)重影響設(shè)備性能，因此酒店廚房排煙罩設(shè)備清洗是必要的，保證清洗過(guò)后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

酒店廚房排煙罩清洗的好處：

1、酒店大型油煙機(jī)排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。

2、油煙凈化器定期清洗，因?yàn)橛蜔焹艋髯鳛榕艧熛到y(tǒng)的重要部分，它是集中油膩蕞多的地方。濟(jì)南酒店廚房排煙罩清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

3、排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。 由于飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。