現(xiàn)在的傳統(tǒng)廚房比較封閉，常常會(huì)產(chǎn)生大量油煙，甚至有害氣體，直接威脅員工的身體健康。安裝廚房油煙凈化器設(shè)備的還好點(diǎn)，可以將廚房的油煙抽走凈化，改善廚房環(huán)境。

   廚房的爐具需要鼓風(fēng)機(jī)輸入大量氧氣助燃，產(chǎn)生很大噪音。員工長(zhǎng)時(shí)間在此環(huán)境下工作對(duì)心臟不好，所以建議一些傳統(tǒng)廚房可以進(jìn)行一下改進(jìn)，給員工一個(gè)舒適的工作環(huán)境。

高空排放指需要通過(guò)高架通風(fēng)管道，直到建筑物的頂層，將油煙廢氣排到高空中，通過(guò)高層的空氣稀釋油煙廢氣，減少對(duì)周邊生活環(huán)境的影響。需求在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。高空排放型的油煙凈化率相對(duì)低一些，一般高空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化功率可以到達(dá)60%-70%，適宜有煙管到樓頂?shù)模瑳](méi)有住戶投訴的地方。。低空排放是指在距離地面較近的地方排放油煙廢氣。主要擁有較高的效率，能夠直接從窗戶外排放，低空排放適合沒(méi)有煙管道樓頂?shù)?，?duì)周邊環(huán)境比較敏感，低空油煙凈化器可以將凈化好的氣體排放到大氣中。

復(fù)合式油煙凈化器

　　復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過(guò)離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會(huì)吸附在高壓電場(chǎng)的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過(guò)靜電式，再次凈化，凈化效率非常高。

選擇合適自己廚房的風(fēng)量

　　選擇合適風(fēng)量根據(jù)自己的廚房大小去選擇廚房油煙凈化器，對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)的話，考慮的不僅僅是廚房大小，而且還要考慮風(fēng)量，可以先統(tǒng)計(jì)出廚房有多少個(gè)灶頭，計(jì)算出總風(fēng)量，并且凈化器標(biāo)注的風(fēng)量要大于廚房總風(fēng)量，然后根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去選購(gòu)所需的凈化器。

裝配檢查更正

　　1、電場(chǎng)干燥后，檢查蜜蜂之間的巢穴沒(méi)有碎屑，保持冷卻以防止短路，并檢查陽(yáng)極氣缸外部是否有凸起。如果是這樣，請(qǐng)用圓木棒慢慢恢復(fù)。

　　2、組裝清潔的陰極針和陽(yáng)極筒，并仔細(xì)檢查陽(yáng)極和陰極的偏差。

　　3、如果有偏差，具體操作方法：將電場(chǎng)元件輕輕放置在平坦的地方，并用陰極偏差檢測(cè)器檢測(cè)每個(gè)陰極針的位置。如果在中間孔中可以看到陰極針的一部分，則表示針的位置偏差在允許范圍內(nèi)。否則，使用陰極對(duì)準(zhǔn)器將陰極針校準(zhǔn)到允許范圍。在將電場(chǎng)返回到設(shè)備之前，確保每個(gè)陰極針的位置沒(méi)有偏置。進(jìn)氣口有一個(gè)均勻的網(wǎng)，如果有更多的油需要清潔。