智慧食堂的數量不可計量，而在智慧食堂餐桌上糟蹋的現象比比皆是。各地政府智慧食堂的用餐方式大致有兩種：

一、自助餐：經過象征性收費，讓就餐者隨意自行選擇各種飯菜，這樣就出現了常常多拿吃不完的現象，形成不必要的糟蹋。

二、圍桌就餐：依據前來就餐的人數確認一個用餐的標準，但由于預期的人數和實踐就餐人數的差異常常導致飯菜剩余和糟蹋。而考慮智慧單位本身的特殊性，需要招待遠道而來的領導或考察干部，菜少不好看，又勢必形成不必要的糟蹋。根絕舌尖上的糟蹋，讓智慧食堂真正做到節(jié)源開流、降本增效，食堂改造勢在必行。

智慧食堂管理系統(tǒng)的優(yōu)勢：

1、改善就餐環(huán)境，提高服務效率，縮短結算時間，無需人工干預，極大提升結算效率。

2、自助結算節(jié)省人工，降低運營成本。

3、杜絕浪費，做到節(jié)源開流、降本增效。通過菜品小份供應，做到按需選菜，合理的營養(yǎng)搭配。

4、出品更智能，菜品有明細。實現食堂出品管理的精細化、智能化及數據化。

5、營養(yǎng)分析報告讓就餐人員飲食有計劃，身體更健康。

6、杜絕結算差錯，提高滿意度。

吃飯不排隊，智能結算提效率

職工食堂位于副樓一層，每天需要為在崗的400多位工作人員提供餐飲服務。由于用餐時間集中，一旦高峰期來臨，餐線時常出現擁堵，影響服務體驗。為此，保障室經過前期深入調研、科學論證，升級了餐飲系統(tǒng)，借助智盤結算臺的快速計費能力以及人臉識別技術，實現了自助收銀，靠臉吃飯。

將托盤放在識別區(qū)后，上方的LED屏便自動顯示出商品名稱、數量、價格及賬戶余額，隨著“謝謝”聲音響起，此時便可端盤走人。據現場工作人員介紹：“原先，普通的人工收銀大概需要15秒左右，現在縮減到了3秒鐘，大大提高了服務效率?！?