利特公司滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)

 滾揉機(jī)的控制器采用觸摸屏及PLC，采用可編程控制、操作（可設(shè)定總滾揉時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、非真空循環(huán)次數(shù)、真空循環(huán)次數(shù)、滾揉速度八種工作參數(shù)，并設(shè)有清洗功能）。

自動(dòng)抽真空，真空度可達(dá)-0.10Mpa。采用變頻器控制，在3-11r /min范圍內(nèi)可無(wú)級(jí)調(diào)速。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，控制器為電腦防水控制器，后連接盤(pán)為分體式，支架采用不銹鋼方管。有吸料口、出料口、上粉口。 自動(dòng)吸料（GR1000以上含吸料口?4吋，可吸料水、肉塊）、反轉(zhuǎn)出料。

鴿子肉液壓翻轉(zhuǎn)滾揉機(jī)生產(chǎn)基地

真空滾揉機(jī)能使肉制品達(dá)到如下效果：

1．保證各種肉類(lèi)的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

2．增加保水性，提高出品率

3．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

      該機(jī)自動(dòng)化程度高，機(jī)體圓筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均由先進(jìn)的數(shù)顯時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，用戶(hù)只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時(shí)間后，該機(jī)即可按規(guī)定時(shí)間循環(huán)運(yùn)行，到總時(shí)間會(huì)自動(dòng)停止。結(jié)構(gòu)合理、噪音小、滾揉空間大，性能可靠、運(yùn)行平穩(wěn)、操作簡(jiǎn)便。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水?？蓪?shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。

利特公司滾揉機(jī)作用：

      真空滾揉機(jī)主要使各種原料肉在滾筒內(nèi)與各種腌制液進(jìn)行混合攪拌，加速蛋白質(zhì)的提取和溶解，從而達(dá)到一定的口感效果。

滾揉機(jī)特點(diǎn)：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；**制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。