嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙，喝酒，吃零食或嬉笑打鬧，吵架，等非工作所需大行為。從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱，咳嗽，腹瀉等及化膿性者應(yīng)立即暫停其工作。倉庫管理

配料，輔料倉該倉內(nèi)只限存配料，輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味，有毒，有害或非食用的物品。所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期，數(shù)量，有效日期，領(lǐng)出日期，數(shù)量，領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

而餐飲企業(yè)如果沒有一定的規(guī)模或達(dá)到市場的地位，很難真正獲得成功。借助資本市場有助于真正對餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展的進(jìn)行徹底改造，大幅提升餐飲企業(yè)競爭力和管理水平。餐飲企業(yè)上市后，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴(kuò)立了一些模式，接下來餐飲企業(yè)借助資本力量加速內(nèi)部改造，建立符合中餐規(guī)?；瘮U(kuò)張發(fā)展的商業(yè)模式將成為一大趨勢，餐飲形式更加多樣化2014年全國餐飲業(yè)陷入低谷。未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈受影響比較大的是中等規(guī)模企業(yè)，品牌店不再一枝獨(dú)秀，特色餐飲正與之分庭抗禮。

為了保證食材的新鮮和完整，千喜鶴餐飲堅持從配餐中心直接到客戶餐桌的無縫原則的冷鏈配送，確保每一位客戶都能吃到原汁原味的新鮮菜品。配送物品的車廂都清理的很干凈，沒有污垢，異味和雜物，保溫車輛都經(jīng)過清洗保養(yǎng)，干凈無污，溫度控制在規(guī)定溫度內(nèi)。嚴(yán)格按照有關(guān)車輛消毒的規(guī)定執(zhí)行，定期記錄車輛消毒情況，確保運(yùn)輸正常。

千喜鶴餐飲為了保證餐飲的干凈衛(wèi)生，吃的放心，我們對配送和盛放食物的器皿都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理。配送品的新鮮度都在安全有效期內(nèi)，整潔衛(wèi)生，包裝完好。在配送過程中為了杜絕運(yùn)輸路程中產(chǎn)生碰撞，盛放食物的器皿都合理有序的擺放著。