說到蕎麥酒，你陌生嗎，相信對(duì)于很多散白酒愛好者來說，經(jīng)常都會(huì)買點(diǎn)蕎麥酒自己在家喝喝，為何大家都愛好蕎麥酒呢，這是有一定學(xué)問的，下面就由濟(jì)南散白酒代理銘窖酒業(yè)來為你介紹。

《本草綱目》記載：“蕎麥降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)癰，除白帶，脾積泄瀉?！倍允w麥入酒古已有之。據(jù)記載，蕎麥酒早是宋代蘇東坡釀造的，后流傳至今。它精選蕎麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成，清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實(shí)為待賓饋贈(zèng)之佳品。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。

　　酒的主要成分均是酒精，又叫乙醇，是從高粱、大麥、葡萄等食物中提煉出來的精華物質(zhì)，能量很高，進(jìn)入人體經(jīng)胃腸吸收后直接就可以提供能量，如果不及時(shí)用掉，也可以在和肌肉轉(zhuǎn)化為糖原和脂肪，多余的脂肪就會(huì)沉積在血管壁產(chǎn)生；變渾濁了說明里面有糧食酒，很無奈的具體比例是多少這種方法就不好說了。在沉積就形成，進(jìn)一步可以發(fā)展形成心、腦、、下肢閉塞，肝功能受損直至。

　　這是一個(gè)逐漸緩慢的發(fā)展過程，雖然目前自己沒有什么感覺不適，但10年、20年后就可以形成難以逆轉(zhuǎn)的損害，終產(chǎn)生高、、、、等疾病。

　　電視劇《紅高粱》中，師傅羅漢發(fā)現(xiàn)，單家燒鍋的釀酒沒有秘方，是由于加入了堿，導(dǎo)致釀出了高水平的白酒——三十里紅。電視劇是藝術(shù)虛構(gòu)，白酒生產(chǎn)中，實(shí)際情況如何？酒加堿才能成三十里紅是真的嗎？我們一起來看看。

造的是蒸餾酒，一般又稱為白酒或燒酒。唐代詩(shī)人白居易詩(shī)云： “荔枝新熱雞冠色，燒酒初開琥珀香”。北宋田錫所著《趟本草》、南宋吳悮所著《丹房須知》、張世南所著《游宦紀(jì)聞》中都有關(guān)于蒸餾器和蒸餾技術(shù)的記載。以上已經(jīng)簡(jiǎn)單為大家解釋了什么是純糧食酒，怎么辨別純糧食酒，大家姑且一看吧。中國(guó)制造蒸餾酒的歷史似應(yīng)在唐朝中期以前。