燒烤設(shè)備燒烤時(shí)沒(méi)有燃燒的化學(xué)排放。一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火、液化氣、媒氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放依然存在，排放的物質(zhì)依然污染食物，污染環(huán)境。燒烤設(shè)備用電燒烤，電是清潔的熱源，電作為熱源沒(méi)有化學(xué)排放。      

燒烤是現(xiàn)場(chǎng)即烤即食，所以有些事情要特別注意

1、要講究食品衛(wèi)生。

2、沒(méi)有烤熟的食品不可吃。  

3、燒烤時(shí)注意碳火的溫度，要勤于加碳，加碳后要等到 新加的碳完全燃燒后才可以燒烤。  

4、注意不要在風(fēng)口處不要站人，防止?fàn)t中飛出火星傷人。

1. 將去骨羊排肉洗凈。2. 切2.5cm見(jiàn)方肉塊。放入所有調(diào)料（除辣椒粉，孜然粒），攪拌均勻。（因?yàn)槁槔滨r本身有咸味，鹽要酌情添加。）腌制4小時(shí)。3. 將牛腰切片，放入所有調(diào)料（除辣椒粉，孜然粒外），攪拌均勻，腌制4小時(shí)。4. 腌制完畢，將羊排肉用鉗子串好。5. 牛腰剪開(kāi)，一片剪成四塊，方便烤制。也可在腌制之前剪開(kāi)。6. 放入家用電烤串爐具中。羊腿清洗干凈，切花刀，撒少許料酒、白胡椒涂抹均勻，并輕搓幾分鐘，切口內(nèi)放入生姜、花椒腌制一晝夜，烤制前兩小時(shí)拿掉花椒和姜片，撒鹽，并揉搓均勻?？?-10分鐘即可。也可用電烤箱，上下火200度，烤12-15分鐘，中間記得翻面。7. 烤好的羊排大串。8. 烤熟的羊排大串，根據(jù)個(gè)人喜好，撒上孜然芝麻辣椒粉。味道更加。9. 烤好的牛腰子。

1. 備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去，洗凈備用2. 蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。

準(zhǔn)備腌制的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調(diào)勻3. 腌制：將醬汁刷在羊排上，腌制1-2小時(shí)，中途補(bǔ)刷幾次醬汁4. 把蔥姜蒜除凈，單獨(dú)用錫紙將羊排整個(gè)包住，放在烤盤(pán)上。入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鐘左右。將用過(guò)的無(wú)煙燒烤設(shè)備放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈?？炜竞玫臅r(shí)候，洗凈削皮一個(gè)土豆，切塊備用5. 去除錫紙，把烤的過(guò)程中出的湯汁和油倒掉