浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：作為蘇式老酒的典范，其酒色為琥珀，晶瑩明亮、富于光澤。

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加飯酒又稱花雕，其原因在于瓶身刻有花卉圖案，故名花雕。龍之游與您分享：紹興酒又稱雙套酒，是紹興酒中后發(fā)展起來的品種，始于清代光緒二十六年（1890年），采用陳年元紅酒代替部分水釀制成的加工酒。這個風(fēng)俗早誕生于公元4世紀(jì)初。在古時紹興有個風(fēng)俗，一旦那戶人家生了個女兒，就要在出生后的個月那天（俗稱滿月），將親友送的糯米進行釀造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女兒出嫁時在將這酒挖掘出來飲用。而生兒子也是這樣做。所以這種酒就有了“女兒紅”或叫“狀元紅”。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。

黃酒種類眾多，聞名于世者唯有紹興酒，紹興酒分類方式亦紛繁復(fù)雜，但按照工藝分可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒四種，其中以加飯酒為蕞佳品種，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量（糯米）增加。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚”。后，得看裝酒的容器，壇裝酒是陶壇的，保存時間比瓷瓶要長，不利的是玻璃瓶，它的結(jié)構(gòu)太致密，因為黃酒是需要在陳化的過程中與外界有一些空氣的交流，論保存時間長短分別是：陶壇、瓷瓶、玻璃瓶。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：紹興黃酒俗稱“老酒”，這“老”是指“陳”，要陳釀三、五年以上才好喝，只要原酒質(zhì)量好，存放得越久就越珍貴，黃酒陳放多少年還需要看三個條件。

蕞講究的飲法，佐餐。黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；杭州釀酒歷史悠久，北宋時已有發(fā)展，熙寧年間“杭州都酒務(wù)”，“歲課三十萬緡”，“甲于諸路”。半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。此外，還可以當(dāng)作料酒下到菜里烹調(diào)。