真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，，排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期

真空包裝機(jī)廠家有必要提醒大家應(yīng)注意的細(xì)節(jié)方面：

1、選擇需要抽的真空度      真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，小型真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時(shí)間的長(zhǎng)短，從而達(dá)到所需的真空度。時(shí)間越長(zhǎng)，真空度越高，且極限真空度受真空泵的影響有所不同，所以真空度達(dá)到一個(gè)極值后時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)有變化。

2、選擇加熱溫度   根據(jù)包裝袋材料選擇所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調(diào)到相應(yīng)位置。不同的包裝袋厚薄有所不同，加熱溫度需要實(shí)際調(diào)整測(cè)試。找到一個(gè)合適的經(jīng)驗(yàn)值，能保證真空包裝的封口質(zhì)量。

真空包裝機(jī)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、無(wú)油污，特別是加熱條及硅膠條表面，不得粘附任何異物，以免影響封口質(zhì)量和使用壽命。

真空包裝機(jī)的封口硅膠條（傳送帶）停止位置及加熱棒與封口硅膠條之間的高度， 在設(shè)備出廠前已經(jīng)過(guò)校對(duì)調(diào)試，但在使用（或運(yùn)輸）過(guò)程中，由于各部件運(yùn)行磨損（顛簸）等其他原因， 可能會(huì)造成一定的偏差，這時(shí)需及時(shí)對(duì)其進(jìn)行必要的調(diào)整、修正。

真空包裝機(jī)的品種繁多，在選用時(shí)容易困惑，接下來(lái)想為大家介紹它的選用原則，希望可以幫助您解決這個(gè)問(wèn)題。　　

1、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)?！　?

2、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度?！　?

3、被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能包裝機(jī)。　　

4、被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)包裝機(jī)的要求。選購(gòu)時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無(wú)腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。