先將魚洗干凈后放到砧板上，拿手按著魚身，從魚身沿著魚骨頭往魚頭頂部用刀割以往，切到剁椒魚頭的部位時抽出來刀，再用一樣的方式將另一半魚肉切下來。雙面的魚肉大家切下來了，先沿著紋理將大刺去除，隨后用刀按照四十五度沿著紋理斜切魚片，不能切的過薄，不然煮時非常容易將魚片燒菜，但也不可以太厚，不然吃起來就不足細(xì)嫩。之上便是手工制作切魚片的方式與方法，斜切片魚片機(jī)有一種專業(yè)用以切魚片的設(shè)備，能夠一次將成條魚斜切一片，切完的魚片薄厚一致，維持了魚肉的美味，能夠生產(chǎn)加工10斤之內(nèi)的活魚。

隨著消費(fèi)者對魚肉需求的增加，市場上的多功能自動斜切魚片機(jī)也就更加的緊俏起來，智能化科技的發(fā)展。未來所有設(shè)備都有機(jī)械代替人工的趨勢。即省人力又安全規(guī)范化、這是未來發(fā)展的大趨勢。由于餐飲等行業(yè)對魚肉切片機(jī)的需求量日益增大，外形美觀也尤其注重，為滿足廣大客戶需求，經(jīng)過不斷改造加工，廠家生產(chǎn)出了一臺主要是針對魚類自動斜切成片的工作行程的機(jī)器，可以加工10斤以內(nèi)的多種鮮魚、干魚、微凍魚切片（10斤以上魚類可加工定做）。如：草魚、黑魚、青魚、鯉魚、鮭魚、桂魚、羅非魚、鱸魚、巴浪魚等。本機(jī)實(shí)現(xiàn)了真正的自動化斜切魚片，而且整機(jī)采用不銹鋼材料制造、工作、維修方便、容易保養(yǎng)、切割成型的魚片大小均勻，薄厚度,是賓館，飯店，水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚類加工理想的機(jī)器設(shè)備。

殺魚機(jī)生產(chǎn)廠家探討怎樣選擇新型自動殺魚機(jī)的？朋友強(qiáng)烈推薦這關(guān)鍵是說人們在購買的情況下，能夠提早先資詢一下盆友的建議，終究應(yīng)用過以后，對這類商品有更刻骨銘心的掌握。那樣人們能夠掌握到祥佳鑄造廠的優(yōu)點(diǎn)有什么，把這種優(yōu)點(diǎn)與人們的具體要求緊密結(jié)合以后，人們就可以算出相對的依據(jù)，少走許多 彎道。品牌效益針對擁有人而言，是一種無形中的財產(chǎn)，可以為店家產(chǎn)生權(quán)益;此外一方面，品牌效益在一定水平上可以為顧客出示確保。

產(chǎn)品特點(diǎn)：鮮魚切片機(jī)俗稱切魚機(jī)，由多種刀具斜切魚片，切魚片厚度可調(diào)，切魚片角度可調(diào)，切魚段大小可任意調(diào)整，自動切片一次成型機(jī)，自動化程度高，操作簡單，工作，運(yùn)轉(zhuǎn)過程中振動小，噪音小，小型斜切魚片機(jī)廠家，是制作魚片的新型機(jī)器。斜切魚片機(jī)廠家，生產(chǎn)出一臺款鮮魚片片機(jī)。本公司的鮮魚片片機(jī)使機(jī)械行業(yè)邁上了一個大臺階。全自動鮮魚片片機(jī)的工作原理是把鮮魚加工斜切形成斜切鮮魚片的工作進(jìn)程，從而，制作出鮮魚片。