鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)價(jià)

 鹽皮蛋

      “廣安鹽皮蛋”，為地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)。廣安鹽皮蛋選用散養(yǎng)土鴨蛋，用傳統(tǒng)手工藝，制做出的鹽皮蛋顏色美味、香氣四溢、口味悠長醇正。是身心健康、營養(yǎng)豐富的綠色，鄧家鹽皮蛋是您飯桌上小酌一杯或早飯的人間美味，也是贈予親戚朋友的理想化上品。 商品特性：四川鹽皮蛋是正宗的廣安土特產(chǎn)品之一，怪就怪在它取鹽蛋和松花蛋的優(yōu)勢。

      公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對接合作。

      加工工藝：鹽皮蛋原料是采用本地的地區(qū)改良品種——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食工作能力強(qiáng)，適合放養(yǎng)，但凡湖水、江河、塘口等有放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)均可喂養(yǎng)。 這家鴨吃的好、生活環(huán)境好、才可以長出質(zhì)量高的蛋。要想腌漬好鹽皮蛋也有一些不可或缺的程序流程，先挑選出尺寸勻稱、表皮光潔、沒有縫隙的鴨蛋，歷經(jīng)手工制作和設(shè)備2次清理，晾曬后放進(jìn)窖池。

   

選購鹽皮蛋的技巧，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)價(jià)

選購鹽皮蛋的技巧

     公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

      一掂：四川鹽皮蛋，放到手掌心中緩緩的掂一掂，品質(zhì)好的顫動大，無顫動的品質(zhì)較弱;二搖：鄧家鹽皮蛋，放到耳朵里面邊上搖晃，品質(zhì)好的無聲響，品質(zhì)差的則有聲音;并且響聲越大質(zhì)越差，乃至是壞人或臭蛋;三看殼：廣安鹽皮蛋吧，剝以外附的原礦紫砂，看其機(jī)殼，以雞蛋殼詳細(xì)，呈灰白、無黑者為佳品;如果是裂痕蛋，在生產(chǎn)過程中通常有可能滲透到太多的堿，進(jìn)而危害蛋白質(zhì)的口味，與此同時(shí)病菌也很有可能從縫隙處，使皮蛋霉變;四品味：皮蛋若是腌漬合格，則雞蛋清顯著延展性很大，呈茶色并有松樹枝紋路，雞蛋黃外場呈黑綠色或墨藍(lán)色，中心則呈橙紅色，那樣的皮蛋割開后，蛋的橫斷面顏色多元化，具備色、香、味、形出眾的特性。

購買皮蛋小技巧，成都鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)價(jià)

　　購買皮蛋小技巧

　　由于皮蛋的制造工藝特殊，價(jià)錢差別還很大，有時(shí)選購的皮蛋，四川鹽皮蛋，看著賣相完好，光亮美觀，翻開實(shí)則曾經(jīng)發(fā)霉蛻變，一股酸臭味撲鼻而來，因而，不論皮蛋賣的是一塊一顆，還是幾十塊一小盒，都要學(xué)會皮蛋的選擇辦法，選購好的皮蛋。

　　買皮蛋時(shí)，牢記“一摸二看三搖擺”，控制了，不怕買到劣質(zhì)皮蛋，選擇辦法如下：

　　技巧一，細(xì)看皮蛋外殼，成都鹽皮蛋，不能有破損、不完好、或帶大片黑斑的狀況

　　質(zhì)量上佳的皮蛋，剝除外殼后，都能保證皮蛋光亮完好、富有彈，廣安鹽皮蛋，所以選購皮蛋，個步驟要做的，就是查看皮蛋外殼能否呈現(xiàn)破損、裂痕、不完好的狀況，由于早已決裂的皮蛋，容易細(xì)菌，招致內(nèi)里皮蛋蛻變。

　　同時(shí)還要留意外殼能否帶有大片黑斑點(diǎn)，如皮蛋帶有大片黑斑的，就更不能選購，由于呈現(xiàn)大片黑斑的皮蛋，闡明皮蛋內(nèi)部已被細(xì)菌或雜質(zhì)滲入，而招致發(fā)霉蛻變，曾經(jīng)屬于劣質(zhì)皮蛋的范疇，不倡議選購。