餐飲油煙凈化器與油煙機的區(qū)別

餐飲油煙凈化器與油煙機的區(qū)別 餐飲油煙凈化器設(shè)備采用先進的雙膜傳質(zhì)液沫化學(xué)反應(yīng)原理技術(shù)，把油煙的收集、過濾、凈化、排放結(jié)合到一起，自動化運作，實現(xiàn)了真正的目測無煙直排效果，適用于各種（包括地處位置閉塞）情況的餐飲廚房，是打造五星級標(biāo)準(zhǔn)廚房的必備！ 1.肉眼完全觀察不到油煙。 餐飲行業(yè)使用的油煙凈化器可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時期，普通肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會觀察到水霧存在，屬于正?，F(xiàn)象）。若是一個餐飲店使用了普通的油煙機，那么消費者是非常不愿意去到這里吃飯的，油煙會很大，嚴(yán)重影響到心情。對于高要求的油煙凈化工程，只要能觀察到油煙存在，可以認(rèn)定工程失敗，無論設(shè)備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞的，因為將要投訴您的鄰居是完全不理會廠家的申訴的，只要看見煙霧就會投訴。 2.長期穩(wěn)定工作，故障率低。 各類餐飲油煙凈化器設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。 3.清洗周期長，每次清洗維護時間快捷。 不同種類的油煙凈化設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業(yè)，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度預(yù)示廠家未來對設(shè)備長期維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次zui長不超過一小時的清洗維護時間是普通餐飲油煙凈化器設(shè)備難以達到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。

油煙凈化器的材質(zhì)有哪些

油煙凈化器的材質(zhì)有哪些 油煙凈化器的材質(zhì)，常見的酒店油煙凈化機的材質(zhì)主要分為3種，不銹鋼材料、鋁合金材料、和鍍鋅板材料，每種材質(zhì)的油煙凈化機有著各自的優(yōu)點，下面說說這3款材質(zhì)設(shè)備。 一、銹鋼材料存在導(dǎo)電性能好，吸附?？箯娝峥箯妷A能力強等特點，所以不銹鋼材料的油煙凈化器用存在凈化下場好，操作壽命長，合適在強酸強堿景象下工作； 二、鋁合金材料油煙凈化器，鋁合金材料存在導(dǎo)電性能好。吸附級特點，可是鋁合金材料抗酸堿能力差，在強酸強堿景象下侵蝕過快，所以鋁合金材料油煙凈化器合適餐飲業(yè)油煙凈化。 三、鍍鋅板材料油煙凈化器，鍍鋅板對照鋁合金凈化下場和操作壽命都差很多，所以鍍鋅板油煙凈化器合適于郊區(qū)人丁密度小低空排放安裝。

油煙凈化器風(fēng)機的選擇《新環(huán)保法》及相關(guān)法則

油煙凈化器風(fēng)機的選擇 《新環(huán)保法》及相關(guān)法則相繼出臺，環(huán)境保護的重要性再度讓引起餐飲業(yè)重視，隨之越來越多的的餐飲業(yè)被要求安裝備廚房油煙凈化器及相關(guān)環(huán)保設(shè)備，油煙凈化器的選擇離不開風(fēng)機，但該如何選擇適宜自身條件、環(huán)境的餐飲油煙凈化器怎么選風(fēng)機？ 風(fēng)機便是把煙排到排放點的主要東西，一般選風(fēng)機的風(fēng)量便是依照油煙凈化器的風(fēng)量來選擇，風(fēng)壓就要按風(fēng)管大小、風(fēng)管長度、風(fēng)管的彎頭多少及油煙凈化器的風(fēng)壓來選擇，由于假如的風(fēng)機太大就會導(dǎo)致通過油煙凈化器的風(fēng)速過快而影響凈化器的處理效果，但是風(fēng)速過慢就會導(dǎo)致廚房的油煙抽煙過慢，所以引風(fēng)機的選擇是很關(guān)鍵的一步，是會直接導(dǎo)致整個工程的效果。 一般餐飲用的風(fēng)機種類有：軸流風(fēng)機、離心機和風(fēng)柜。 軸流風(fēng)機：風(fēng)機的進風(fēng)口與出風(fēng)口平行，特點是：機身小、風(fēng)量大、風(fēng)壓小、噪音一般、選擇性少。所以軸流風(fēng)機只能設(shè)備在風(fēng)管長度短、彎頭少且油煙凈化器的風(fēng)壓一般的并不會影響其他人正常日子的當(dāng)?shù)兀确綐琼?、排放點在人少的當(dāng)?shù)亍?離心風(fēng)機：風(fēng)機的進口與出風(fēng)口垂直，其特點是：機身大小一般、風(fēng)量一般、風(fēng)壓大、噪音大、選擇性大。離心風(fēng)機的使用規(guī)模比軸流風(fēng)機更廣，能夠處理風(fēng)壓大的問題，但是其缺點便是噪音太大、不適宜裝在室內(nèi)，只能設(shè)備在室外或許加箱。 風(fēng)柜：風(fēng)機的進風(fēng)口與出風(fēng)口平行，其特點是：機身大、風(fēng)量一般、風(fēng)壓小、噪音小、選擇型大。風(fēng)柜只能設(shè)備在有足夠設(shè)備條件的當(dāng)?shù)厍绎L(fēng)管、彎頭不能過長過多。

油煙凈化一體機效果好嗎?有什么特點?

油煙凈化一體機效果好嗎？有什么特點？ 廚房的工作環(huán)境一直是餐飲經(jīng)營者和員工關(guān)注的問題，特別是廚房煙的問題，不僅危害人類健康，損害呼吸系統(tǒng)，而且對空氣環(huán)境的餐廳有影響，油煙凈化器的出現(xiàn)，很大程度上解決這個問題。弄清油煙凈化一體機的原理如何知道效果。 油煙凈化一體機的基本原則: 油煙凈化一體機根據(jù)雙膜傳質(zhì)原理，采用洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾、凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、異味等有害物質(zhì)。 “雙膜傳質(zhì)理論”是惠特曼和劉易斯在1923年提出的經(jīng)典“傳質(zhì)機理理論”。作為一種界面?zhèn)髻|(zhì)動力學(xué)理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑吸收氣體質(zhì)量的過程。氣體吸收是吸收劑從氣相轉(zhuǎn)移到液相的過程。當(dāng)氣液接觸時，吸附分子從氣相主體向氣膜表面移動，然后通過分子擴散的方式通過氣膜到達氣液兩相界面。在界面處，吸收物質(zhì)溶解到液相中，然后通過液相界面的分子擴散，通過液相膜到達液相主體。采用特殊的凈化劑，改善氣液兩相間的傳質(zhì)，快速氣相中的煙氣等顆粒。同時利用自身排風(fēng)扇的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的泡沫層(泡沫尺寸、直徑1.5mm)，用于洗滌凈化油煙氣體。相當(dāng)于600米高的天然降雨層的凈化效果。