1 玉米秸稈青貯加工技術(shù)

該項(xiàng)技術(shù)是將臘熟期玉米通過青貯收獲機(jī)械一次性完成秸稈切碎、收集或人工收獲后將青玉米秸稈鍘碎至1—2cm長，使其含水量為67％—75％，裝貯于窖、缸、塔、池及塑料袋中壓實(shí)密封貯藏，人為造就一個(gè)厭氧的環(huán)境，自然利用乳酸菌厭氧發(fā)酵，產(chǎn)酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不斷積累，后被自身產(chǎn)生的乳酸所控制而停止生長，以保持青秸稈的營養(yǎng)，并使得青貯飼料帶有輕微的果香味，牲畜比較愛吃。

現(xiàn)如今的牲畜飼料，不再是單一的某種，也不再是日常居民的泔水。玉米秸稈、小麥秸稈、麥麩、酒糟等經(jīng)過發(fā)酵劑發(fā)酵過后，都以成為主流飼料來源。而且用金寶貝發(fā)酵劑發(fā)酵過后的飼料混合喂養(yǎng)，讓牲畜混合補(bǔ)充各種營養(yǎng)。從成本、適口性、發(fā)酵時(shí)間考慮，玉米秸稈、稻谷、麥麩、小麥秸稈等農(nóng)作物成為主流飼料來源。

一、玉米秸稈

玉米秸玉米秸分為收獲籽實(shí)后的黃玉米秸(或干玉米秸)和青刈玉米秸(籽實(shí)未成熟即行青刈)。青刈玉米秸的營養(yǎng)價(jià)值高于黃玉米秸，青嫩多汁，適口性好，胡蘿卜素含量較多?？汕辔?、青貯和曬制干草，供冬春季飼喂。生長期短的春播玉米秸稈比生長期長的玉米秸稈的粗纖維含量少，易消化。同一株玉米，上部比下部的營養(yǎng)價(jià)值高，玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值又稍優(yōu)于玉米芯。

　玉米秸稈微生物的發(fā)酵，可以通過以下過程來進(jìn)行：

　?。?）收割玉米秸稈：玉米秸稈要適時(shí)收割，青貯飼料生產(chǎn)中以獲得營養(yǎng)物質(zhì)為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養(yǎng)物質(zhì)少；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。

　　（2）玉米秸稈的切碎：為了便于裝袋和貯藏，原料須經(jīng)過切碎。玉米秸桿青貯前均必須切碎到長約 1 到 2㎝，青貯時(shí)才能壓實(shí)。將玉米稈切碎，但切碎效果也不是很好,再用搓揉機(jī)搓成細(xì)絲狀。

玉米秸稈粗纖維含量高，主要成分是纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，還含有少量的粗蛋白、礦物質(zhì)、維生素，所以直接用作禽畜的飼料適口性差和消化率低等。目前改善農(nóng)作物秸稈的適口性和消化利用率主要是使用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)發(fā)酵玉米秸稈可以顯著提高其營養(yǎng)價(jià)值，改善其適口性，提高牲畜的消化吸收利用率，而且發(fā)酵飼料中含有多種有益微生物活菌，可增強(qiáng)牲畜的機(jī)體能力，預(yù)防腸道疾病[3]。