東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷(xiāo)售部門(mén)，主要研發(fā)生產(chǎn)各類(lèi)食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過(guò)分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

如何安全有效的去除蔬菜的農(nóng)藥殘留？

1、用自來(lái)水將果蔬浸泡10-60分鐘后再稍 搓洗，可去除15%-60%的農(nóng)藥殘。不過(guò)，對(duì)于茄子、青椒和水果等表面有蠟質(zhì)的果蔬，z好先泡后洗。

2、將蔬菜切成小塊浸泡會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農(nóng)藥快速溶解，后者可中和農(nóng)藥毒性，但不要浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。怎么洗掉水果上的殘留農(nóng)藥1、淘米水浸泡法：將水果在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈，就能使水果上的殘留農(nóng)藥變少，再用水清洗干凈即可。

3、陽(yáng)光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)錄農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。

4、高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解，比如用開(kāi)水燙或熱油炒。實(shí)驗(yàn)證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30%，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除90%的 藥。

清洗農(nóng)藥小竅門(mén)

很多朋友在清洗蔬菜瓜果時(shí)，要么使用洗潔精，這會(huì)造成洗潔精的殘留，要么就是過(guò)度的搓洗，造成食物表面的損傷，使?fàn)I養(yǎng)成分也跟著流失。下面看看幾個(gè)可以輕松去除農(nóng)藥殘留的好方法吧！

1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過(guò)浸泡時(shí)間z好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、添加輔助劑浸泡洗滌法：可以添加堿（小蘇達(dá)）、果蔬清洗劑、淘米水（z好用頭兩次的）進(jìn)行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。浸泡后請(qǐng)注意要完全沖洗干凈。

目前國(guó)內(nèi)主要的農(nóng)殘快速檢測(cè)方法有生物檢測(cè)法、儀器分析法、酶抑制法等。

1. 生物檢測(cè)法

主要利用活的生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)，例如給家蠅喂食樣品，觀察si亡率來(lái)判定農(nóng)殘量。該方法操作簡(jiǎn)單，但定性粗糙、準(zhǔn)確度低，對(duì)農(nóng)藥的適用范圍窄。

2. 儀器分析法

主要是指利用氣相色譜法、質(zhì)譜儀或各類(lèi)光譜儀等大型精密儀器來(lái)進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析的方法，如表面增強(qiáng)拉曼光譜的光譜分析，主要是先通過(guò)獲得各種果蔬的拉曼光譜，然后測(cè)量各種標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥的拉曼光譜，從而檢測(cè)出果蔬表面的農(nóng)藥含量。具有檢測(cè)快速，成本低，節(jié)約能源和原材料資源，無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，但在實(shí)際檢測(cè)應(yīng)用方面仍需要進(jìn)行大量的數(shù)據(jù)分析研究。根據(jù)膽堿酯酶抑制法的原理沒(méi)計(jì)的測(cè)試方法主要有酶抑制率法以及檢測(cè)卡法。

農(nóng)殘檢測(cè)試劑廠商加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管科技創(chuàng)新。圍繞提升創(chuàng)新引科學(xué)監(jiān)管能力，加強(qiáng)監(jiān)管科學(xué)學(xué)科建設(shè)發(fā)展，并以此促進(jìn)食品藥品科技創(chuàng)新能力的整體提升。國(guó)家科技計(jì)劃支持國(guó)家食品器械監(jiān)管科學(xué)研究，圍繞藥品器械技術(shù)審評(píng)、特殊食品技術(shù)審評(píng)、食品藥品快檢和生物安全等領(lǐng)域，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、檢驗(yàn)檢測(cè)、評(píng)價(jià)評(píng)估、監(jiān)督檢查、過(guò)程控制、監(jiān)測(cè)預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急處置、智慧監(jiān)管、上市后監(jiān)測(cè)和再評(píng)價(jià)等方面開(kāi)展研究，形成一系列新技術(shù)、新方法和新標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)管制度和手段創(chuàng)新，解決指導(dǎo)原則、技術(shù)規(guī)范等共性關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，為監(jiān)管決策提供技術(shù)支持。有刺激性味道的菜不易生蟲(chóng)像茴香、香菜、辣椒、芥藍(lán)等蔬菜，因?yàn)橛歇?dú)特的味道，病蟲(chóng)害少，因此農(nóng)藥用的也較少。