明新廚具廚房工程公司——工廠通風排煙安裝

職工食堂廚房通風設計1、廚房通風量計算：廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量，局部排風量按排風罩的尺寸等情況確定或按選用灶具的情況確定，排風量一般按計算確定。

2、廚房排風的劃分與設置

1）主食加工排風系統(tǒng)與副食加工排風系統(tǒng)應分開設置：因為主、副食加工工作時間不一致；主、副食加工產(chǎn)生煙氣成分不同所選用排氣罩不同，主食加工選用普通排氣罩即可，而副食加工產(chǎn)生大量油煙氣，為保護環(huán)境宜選用洗滌式“運水排氣罩”，兩種排氣罩風阻力差別很大，不利于風量平衡和合理選用排風機。工廠通風排煙安裝

2）由于各排氣罩不一定同時使用，故每個排風系統(tǒng)負擔的排氣罩應盡量減少，以不超過2各為佳：這不僅容易保證各排氣罩的排風量的均衡，也可以靈活調(diào)整排氣罩開、停，降低通風(排風、補風)系統(tǒng)的運行費用，節(jié)約能源。另外還可以解決排風機風量偏大、風道斷面過大、噪音處理和安裝不便等問題。

3）通風排風口的布置應按灶具的具體位置考慮，距排風罩越遠越好。

4）廚房排風機一般宜選用離心風機，以保證足夠靜壓：若選用道管風機或風機箱時一定要注意選用電機外置型風機。工廠通風排煙安裝

學校食堂設備環(huán)境衛(wèi)生要求

1、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

2、食堂的設施設備布局應當合理，要有獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場所及用餐場所。

3、配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蒼、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢物的設施和設備。工廠通風排煙安裝

4、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具保潔柜內(nèi)備用。已消毒、為消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記，餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。

5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求；洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所，并有明顯的標記。

6、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。工廠通風排煙安裝

廚房下水道反味如何處理需要注意什么檢查下水道是否通暢，有無異物影響排水。如果有堵塞，可以往下水道里倒適量的堿，這對去除管道內(nèi)的油脂和鐵銹比較有效。如果下水道沒有堵塞，卻返異味，可以利用水密封原理，用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口，放在下水道的口上蓋嚴，起到封閉氣味的作用。此外，好同時保持下水道口的碗狀存水結(jié)構(gòu)中存有清水，這樣更能有效阻止異味冒出。工廠通風排煙安裝

食堂是容易變臟的地方，也是需要干凈的地方，學校食堂亦是如此，但在容易變臟的地方又怎樣可以保持干凈呢？而且食堂地面的水份也非常的多，很容易滑倒摔傷，存在很大的安全隱患，這時就需要在食堂廚房內(nèi)鋪設不同功能的地墊了。 工廠通風排煙安裝

學校食堂廚房適用的防滑地墊有哪些1、吸水吸油地墊：是適合鋪設在食堂這種油較多的地方了，能夠吸收掉食堂內(nèi)的油份，不滴落在地面上，保持地面整潔，也防止了地面不受到污染，能夠延長使用壽命。而且吸水吸油地墊的貼地性良好，不會隨意移動，防止食堂內(nèi)的工作人員絆倒。工廠通風排煙安裝

橡膠防滑地墊：其表面設計能給予大的摩擦力，鋪設在食堂內(nèi)，可以增加安全性，起到防滑的作用，而且它的底部吸盤能地墊的位置，可以改善食堂內(nèi)的排水問題，可以保持食堂內(nèi)工作人員腳底的整潔，從而保護地面干凈整潔。

學校食堂廚房內(nèi)鋪設吸水吸油地墊或者橡膠防滑地墊都是一種不錯的選擇，不僅可以保護地面干凈整潔，減少細菌的產(chǎn)生，還可以防止工作人員滑倒摔傷。工廠通風排煙安裝