全自動(dòng)真空膨化機(jī)?適用范圍

全自動(dòng)真空膨化機(jī)原理：、

全自動(dòng)果蔬脆片膨化生產(chǎn)線是自主開發(fā)、用于自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品加工方面的國(guó)際技術(shù)。實(shí)現(xiàn)了果蔬加工從油炸到非油炸的飛躍，采用的果蔬壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)，其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理德水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時(shí)間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。油炸果蔬產(chǎn)品足口前生產(chǎn)果蔬脆片的主要加工技術(shù)，但是經(jīng)過加工的果蔬產(chǎn)品含油量較高，難以解決油脂氧化對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的不良影響[3-5]。黃瓜反壓差脆片加工設(shè)備價(jià)格

果蔬脆片膨化優(yōu)點(diǎn)

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1.干燥產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異

蘋果加工設(shè)備條件溫和，干燥時(shí)間短，原料的營(yíng)養(yǎng)損失較少，并且原料顏色基本沒有發(fā)生改變，達(dá)程度地保持原料的天然性狀，生產(chǎn)的產(chǎn)品具有綠色天然、質(zhì)地酥脆、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便和易于存儲(chǔ)等特點(diǎn)。

2.干燥能耗低、污染少

無(wú)油膨化設(shè)備干燥時(shí)間短，并采取了循環(huán)冷卻水和間歇式蒸汽加熱等措施，使其能耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真空冷凍干燥等能耗，這在實(shí)際生產(chǎn)中極大地提高了生產(chǎn)效率，并有效地降低了生產(chǎn)成本。

3.真空（非）油炸設(shè)備 干燥設(shè)備經(jīng)濟(jì)適用

設(shè)備具有適用性廣，投資少、產(chǎn)生廢棄物少、操作簡(jiǎn)單和易于控制等特點(diǎn)

黃瓜反壓差脆片加工設(shè)備價(jià)格

果蔬脆片膨化特點(diǎn)

適用范圍 Applicable scope

配以適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如蘋果、大棗、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。

設(shè)備特點(diǎn) Equipment features

加工過程中大限度地保留了水果、蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)。

生產(chǎn)過程中無(wú)噪音、無(wú)污染、能耗低、符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便、安全。

應(yīng)用范圍

　　該技術(shù)主要用于生產(chǎn)非油炸果蔬膨化產(chǎn)品。膨化果蔬產(chǎn)品具體應(yīng)用領(lǐng)域有：（1）生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化休閑食品。新型食品變溫壓差（非油炸）膨化組合干燥技術(shù)新型食品變溫壓差（非油炸）膨化組合干燥技術(shù)，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研發(fā)。許多果蔬膨化產(chǎn)品，尤其是膨化果品，可以直接進(jìn)行分級(jí)、包裝、銷售，作為老少皆宜的休閑食品。目前已有膨化蘋果脆片上市，也可以生產(chǎn)脆棗、香蕉脆片、菠蘿脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等產(chǎn)品。（2）生產(chǎn)新型果蔬營(yíng)養(yǎng)全粉或速溶飲品。膨化果蔬直接加工的果蔬營(yíng)養(yǎng)全粉不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產(chǎn)的果蔬粉，前者含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)和風(fēng)味成分等，經(jīng)過超微粉碎后，可以生產(chǎn)新型果蔬速溶飲品。