氯化鎂工業(yè)級(jí)氯化鎂和食品級(jí)氯化鎂，根據(jù)含量有無水氯化鎂和六水氯化鎂，按照質(zhì)量有普片和白片。食品級(jí)氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑，用鹵水點(diǎn)制的豆腐比石膏點(diǎn)制的豆腐味道更佳鮮美，還用作部分食品的添加劑。白片主要指由酸法工藝生產(chǎn)的氯化鎂，顏色白且透明，溶液無雜質(zhì)，含量一般在47左右。普片是大鍋熬法工藝生產(chǎn)的，外觀一般為乳白色或咖啡色，它還分為凈片、鹽片和通片。

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無水氯化鎂為粉末或片狀，六水氯化鎂有片狀、鹵晶、球狀、塊狀，合展化工都有。氯化鎂多用于建筑建材，可與菱苦土制成堅(jiān)硬的鎂氧水泥，可制成地板、天花板、裝飾板等，也可用作冬季建筑施工時(shí)的防凍劑。

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氯化鎂有白片和普片，根據(jù)用途有工業(yè)級(jí)氯化鎂和食品級(jí)氯化鎂，還有無水氯化鎂、六水氯化鎂，六水氯化鎂有粉末、片狀、鹵晶、塊狀。氯化鎂多用于建筑材料、機(jī)械、冶金等行業(yè)。

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氯化鎂有工業(yè)級(jí)氯化鎂和食品級(jí)氯化鎂，含量的不同可分為無水氯化鎂和六水氯化鎂。食品級(jí)氯化鎂是蛋白質(zhì)的凝固劑，用鹵水（食品級(jí)氯化鎂的水溶液）制成的豆腐比石膏制成的豆腐味道更鮮美。

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