當然經營特色、規(guī)模、出品這些因素不同的餐飲業(yè)態(tài)有不同的標準,上面所提到的人才專業(yè)化和管理體系兩點可以通過引進管理人才來實現,但是提高餐飲企業(yè)核心競爭力的管理信息工具也越來越受到餐飲老板的重視,因此許多公司都陸續(xù)推出了餐飲管理系統(tǒng),但由于自身經驗的缺乏或對酒店餐飲行業(yè)管理理解的不夠,至使市場上的產品良莠不分。市場上的餐飲管理系統(tǒng)大致有手工單據集中上傳、PDA點菜和手持POS點菜三種類型。

2014年,全國餐飲收入27860億元,同比增長9.7%,較上年加快了0.7個百分點,終止了2011年以來連續(xù)三年增速下滑的頹勢。而且,餐飲收入增幅與社會消費品零售總額增幅(12.0%)的差距也一改近三年來持續(xù)擴大的態(tài)勢,由2013年的4.1個百分點收窄至2.3個百分點,餐飲收入拉動社會消費品零售總額增長1.12%。限額以上餐飲收入止跌回升,全年收入8208億元,同比正增長2.2%,比上年大幅提升了4個百分點。

隨著移動互聯網的發(fā)展,手機點餐、微信點餐等手機訂餐軟件已成為其.新的發(fā)展趨勢。類似“微菜單”和“愛菜單”這樣的移動互聯網點餐系統(tǒng),功能已包含了刷碼點菜、找吃喝地方、微博、微信、組團聚餐以及商家經營等新型的餐飲軟件功能[1] 。移動點餐系統(tǒng)的出現正改變著消費者在飲食上的傳統(tǒng)消費方式,也正改變著部分餐飲店的經營模式。該系統(tǒng)已涵蓋了微博、微信、團購等功能,正成為廣大飲食消費者、服務者的交流平臺。